Суп з грінками – рецепти з картоплею, сиром, горохом і брокколі
Суп-пюре з картоплі та кабачків з грінками
Використовуйте молоді невеликі кабачки з тонкою шкіркою і маленькими насінням.
Складові:
Кабачки – 400 г;
Картопля – 300 г;
Морква і цибуля – по одній штуці;
Масло вершкове – 20 г;
Соняшникова олія – одна-дві столові ложки;
Половина батона;
Спеції.
Покрокова інструкція:
Нарізати кабачки на великі кубики, моркву і картоплю можна дрібніші;
У ємність підлийте літр бульйону чи води, додайте овочі без кабачків, варіть 7-10 хвилин, і тільки потім додайте кабачки. Всі варіть до м’якості. Посоліть за 5 хвилин до готовності;
Підсмажте на сковорідці чищенную і різану маленькими квадратиками цибулинку, відправте до готових овочів;
Пюрируйте цю масу блендером, подбавьте перець, улюблені спеції;
