Суп з грінками – рецепти з картоплею, сиром, горохом і брокколі
Супчик гороховий з грінками
Чудово смачно самостійно класти хрусткі хлібні кубики в супец, особливо гороховий, який користується популярністю ще з радянських часів. Горох бажано добре но розварювати, від цього багато в чому залежить успіх страви. Можна замочувати на ніч.
Компоненти на трилітрову каструлю:
Моркву і цибулю – по одній штуці;
Картопля – 6 бульб;
Сухий горох – 1,5 склянки;
Мелений чорний перець, куркума, сіль – за смаком;
Рослинна олія для обсмажування;
Хліб – 0,5 буханця.
Процес приготування наступний:
Гарненько промийте горох і висипте в каструлю, залийте її водою, поставте на вогонь. Коли маса закипить, варити на малому вогні, поки не розвариться горох. Далі відправте до нього почищені і порізані на кубики картоплини;
Поки все вариться, моркву натріть на тертці з середніми отворами, цибулю поріжте на кубики. Ці овочі підсмажте до рум’яного кольору в сковороді на рослинному маслечко;
У готову картоплю додайте обжарку, куркуму, поперчіть, посоліть і варіть супец ще п’ять хвилинок;
Готуємо сухарики в духовці так само, як і в рецепті картопляного супу-пюре. На додаток – збризніть їх маслом і трохи присипте сіллю;
Налийте це чудове страву в тарілки і посипте підсушеними хлібними кубиками.
