Спагетті з куркою – рецепти в томатному, вершковому маслі і грибному соусах

Спагетті з куркою у вершковому соусі

Чудове блюдо на кожен день. Одне з класичних поєднань макаронних виробів, м’яса і підливи. Ситність пасти гармонійно поєднується з дієтичним м’ясом курки. А вершки в соусі м’яко з’єднують всі компоненти у вихорі смаку. Щоб вийшло апетитно і красиво, беріть:

200 гр. якісної пасти;
300 гр. філе курки;
100 гр. бекону;
пару зубчиків часнику;
50 гр. сиру (можна більше);
50 мл. вина (білого);
450 мл нежирних вершків;
сіль, перчик (скільки любите);
рослинна олія для смаження;
прянощі і свіженька зелень (за бажанням).

Готуємо спагетті з куркою в вершковому соусі з даної інструкції, але ви можете додавати вподобані продукти, так як самі італійці наполягають на імпровізації.

На змащеній олією сковорідці злегка обсмажуємо подрібнений часничок. До нього відправляємо куряче м’ясо, попередньо подрібнене на кубики. Гарненько обсмажуємо до утворення скоринки на м’ясі.

Дрібно ріжемо бекон і висипаємо його в сковорідку. Вливаємо в м’ясо біле вино. Тушкуємо 10-12 хвилин на вогні вище середнього. Вливаємо в піджарку вершки, сиплемо сіль за смаком і на тому ж вогні тушкуємо ще хвилин 10.

Окремо в каструлі варимо макарони по всім правилам. По закінченню варіння відкидаємо на друшляк. Поки зайва рідина стікає, в підливку нарізаємо маленькими шматочками сир. Як тільки він розплавиться, знімаємо сковороду з печі.

В теплу тарілку викладаємо пасту і щедро поливаємо зверху соусом.

Дивіться також: Тефтелі з рисом і підливкою – 4 простих і смачних рецептів