Спагетті з креветками у вершковому, томатному і часниковому соусах

Спагетті з креветками – ідеальне блюдо для особливою романтичної атмосфери вечері. Складно собі навіть уявити, скільки існує фантазій на тему приготування італійської пасти. Універсальних варіантів немає, все залежить від душевного стану і польоту вашої фантазії.

Кілька варіацій, як приготувати спагетті з креветками до смачної вечері з романтичним настроєм пропонуємо для ознайомлення.

Рецепт спагетті з креветками «La morena»

Якщо хочете вразити кохану людину нетривіальним і одночасно легчайшим стравою, вивчіть цей простенький рецепт спагетті з креветками. Мінімальний набір продуктів, а кінцевий результат чудовий. Беріть:

250 гр. пасти;
250 гр. тигрових креветочек;
помідор;
4 зубчики часнику;
неповний склянку вершків;
сіль і трави (на свій розсуд);
шматочок пармезану;
оливкова масло (для обжарювання);
зелень (у нас базилік).

Приготування смачної страви в домашніх комфортних умовах подужає всякий новачок:

Займемося підливою. Тигрових красунь очищаємо, з помідорчика знімаємо шкірку, нарізаємо його на дрібні шматочки, окремо ріжемо часник, трьом пармезан.

Варимо макарони. Інструкція по часу і умов варіння зазначена на пачці. Нагадаємо, що варяться вони в середньому 5 хвилин. А води беремо літр на 100 гр. макаронів.

На зручній сковорідці в олії підсмажуємо часничок до появи приємного аромату.

Кидаємо туди ж дари моря і підсмажуємо, поки вони приготуються.

Змішуємо з ними томат і тримаємо пару хвилин.

Поливаємо вершками, при бажанні вливаємо ще ложку води, в якій кипить паста. Солимо, перчимо й залишаємо тушкуватися на 5 хвилинок.

Вводимо пасту і прогріваємо всю масу.

Кладемо на тепленьку посуд, прикрашаємо зеленню і сырочком.

Блюдо відмінно підходить під біле сухе вино. Зауважте, що таке свято смаку можна власноруч приготувати за чверть години.

Спагетті з креветками у вершковому соусі «Від шефа»

Спагетті з креветками у вершковому соусі прекрасно гармонує з багатьма овочами. Як приклад, можна навчитися покрокової готуванні споконвічно італійського блюда. Креветки зі спагеті в цьому рецепті з’єднаємо з помідорками черрі і ароматним сиром. Вам знадобиться:

250 гр. пасти;
300 гр. креветок;
6 штучок черрі;
ложка сметани;
склянку вершків;
маленький шматочок сиру;
зелень (на свій розсуд);
сіль, перчик (за бажанням);
пара ложок олії;
лимон;
головка часничку.

Схема приготування нехитра:

Креветочки миємо й чистимо.

Часник почистити, розрізати навпіл і кинути на сковорідку. В ній вже повинно бути нагрітим масло.

Підсмажувати часник, а по мірі зміни його кольору, виловити шматочки і викинути.

В часникову олію кидаємо морепродукти і помідори черрі цілком, попередньо знявши з них шкірку.

В підготовлений соус виливаємо сметанку і вершки, солимо і насипаємо перчика. Пробуємо на смак. Він повинен бути трохи недосолен. Варимо ще 5 хвилин, після – все буде готове.

В цей же час відварюємо пасту по інструкції на упаковці.

Викладаємо відварену пасту в тепленьку посуд, зверху заливаємо соусом, натираємо сир і прикрашаємо зеленню.

Дивіться також: Сьомга на мангалі – 3 рецепта соковитого страви

Як доповнення слід запропонувати до спагетті з креветками у вершковому соусі лимон. Його можна подати вже порційно, а якщо хочете окремо на тарілочці.

Спагетті з креветками в томатному соусі «Pomodoro allegro»

Томатний соус для спагетті – одвічне універсальне рішення. Солодкуватий смак стиглих помідор подарує вам відчуття ситості і задоволення від поїдання страви. Приготуйте:

300 гр. длинненькой пасти;
250 гр. креветок;
цибулинку;
пару зубців часнику;
2 томата;
сіль, перчик, травички (за бажанням);
трохи зелені;
олія (для обсмажування).

Самостійно пробуємо готувати страву за такими правилами:

Цибулю з часником дрібненько ріжемо і кидаємо на сковорідку на рослинну олію.

Коли трохи підсмажиться, кидаємо туди нечищене і подрібнені томати.

Соус уварюють на 2/3 загального обсягу.

Вводимо очищені дари моря в соус, тушкуємо 3 хвилини. Після цього солимо і посипаємо перцем.

Відварюємо пасту, прибираємо зайву воду і відправляємо в сковородочку до соусу.

Готові спагетті з креветками в томатному соусі красиво розкладаємо на тарілках, притрусивши зеленню. Подаємо тепленькими.

Спагетті з креветками часниковому соусі «Bacio appassionato»

Такий рецепт спагетті з креветками соусом з часнику потрібно освоювати тільки з коханою людиною, так як легкий часниковий відтінок смаку додасть пікантності не тільки вечері, а і вашим поцілую. Беріть:

креветочки – 350 гр.;
склянку вершків;
біле сухе вино – 50 гр.;
лайм;
велика головка часнику;
спагетті – 350 гр.;
вершкове масло – 50 гр.;
зелень (на свій розсуд);

Поетапний процес готування відмінних спагетті з креветками в часниковому соусі «з ароматом моря»:

Подрібнюємо зелень і часник.

Варимо спагетті за всіма правилами. Вони вказані на кожній пачці макаронів.

Морепродукти очищаємо, якщо вони заморожені, просто ненадовго опускаємо їх в окріп.

Відправляємо В сковороду масло, до нього сиплемо часник і лаймовий сік. 2-3 хвилинки до появи запаху часнику соус не чіпаємо.

Як тільки явно запахло, вливаємо сливочки і вино. Помішуємо, щоб все добре перемішалося.

Викладаємо в піджарку креветки, тушкуємо хвилин 10-12.

Поділяємо страву за красивим тарілках і подаємо до столу.

Прикрасити можна зеленню, а якщо є, то і помідорками черрі, сиром або скибочкою того ж лайма.

Перераховані рецепти спагетті з креветками готуються з мінімального набору заморських продуктів, а екзотичний смак дозволить вам насолодитися і пригостити близької людини вечерею з романтичним настроєм «made in Italy», з любов’ю виконаним своїми руками.