Заміна інгредієнтів
Не завжди під рукою знайдуться всі потрібні інгредієнти. Тому доводиться імпровізувати.
- Замість помідорів. При відсутності помідорів можна зробити соус болоньєзе з томатною пастою. Хоча, пасту іноді використовують і замість молока.
- Замість молока. Любителям більш вершкового смаку підійде варіант приготування соусу з вершками. Просто замініть в рецепті молока на вершки. Для більш насиченого смаку можна в кінці готування додати натертий сир. Або посипати сиром страву при подачі.
- Замість м’яса. Вегетаріанцям потрібен рецепт болоньєзе без м’яса. У цьому випадку можна приготувати страву з грибами.
Якщо потрібен пісний болоньєзе, то достатньо лише замінити заборонені продукти дозволеними. Наприклад, замість м’яса використовувати гриби, замість бекону — рослинне масло або і зовсім відмовитися від нього. Також доведеться замінити вино і молоко водою.
Простий рецепт соусу болоньєзе може виручити господиню як при прийомі гостей, так і при домашньому вечері. З помідорами, соковитим фаршем, приготований своїми руками, соус стане одним з улюблених страв на вашому столі. А ви як господиня отримаєте самі захоплені відгуки.
