Хочеш здивувати гостей і не витратити на це шалені гроші? Не знаєш, що ще винайти для майбутнього застілля, щоб догодити друзям та домочадцям? Ділимося 20 найсмачнішими та недорогими рецептами, що приготувати на святковий стіл!
1. Святковий рулет із лаваша з грибами
Нарізаний тонкими скибочками, цей рулет виглядає дуже красиво та ошатно.
Тобі знадобиться: 3 лаваші, 200 г майонезу, пучок кінзи, 700 г грибів, 350 г сиру, вершкове масло.
Приготування: Обсмаж нарізані гриби на вершковому маслі та приправ за смаком. Кожен лист лаваша змасти майонезом, присип крупно рубаною зеленню і виклади гриби. Додай тертий сир, зверни в тугий рулет, обгорни плівкою і забери на годину в холодильник.
2. Курячі стегенця до свята
Мінімум турбот та максимум задоволення – що ще потрібно для святкового столу!
Тобі знадобиться: 4 стегенця, 2 ст.л. соєвого соусу, 100 мл білого вина, 1 ст.л. оливкової олії, 1 цибулина, 2 солодких перцю, 4 помідори, половина кабачка, 10 зубчиків часнику, жменя оливок, спеції, щіпка цукру.
Приготування: Промий і обсуши всі овочі, крупно наріж, з стегенця зніми шкіру і виклади всі разом у велику форму. Посип спеціями, цукром, полів соєвим соусом, вином та олією. Випікай при 180 градусах близько години.
3. М’ясний рулет
Відмінна, недорога та смачна альтернатива м’ясній нарізці.
Тобі знадобиться: 250 г курячого філе, 350 г свинини, 1 ч.л. гірчиці, 3 ч. л. паприки по 1 ч.л. куркуми, орегано та майорану, 2 ч.л. сушеного часнику, 50 мл бульйону.
Приготування: Окремо пропусти курку та свинину через м’ясорубку, додай у кожен фарш сіль, сушений часник та бульйон.У свинину додай паприку і прибери обидві ємності під плівкою в холодильник на 6 годин.
Зручніше використовувати для запікання харчову колагенову плівку, яку потім можна їсти. Наріж листи, злегка змочіть водою і присип спеціями. На один виклади свинячий фарш, потім другий лист, потім курячий.
Все туго скатай у рулет і прибери в духовку при 50 градусах, кожні 15 хвилин піднімаючи температуру. Потрібно поступово дійти до 180 градусів, а випікатись рулет буде близько 2 годин.
4. Апельсиновий манник
Святкові десерти можуть бути дуже простими, але все одно ошатними та красивими.
Тобі знадобиться: 1 склянка кефіру, 2 яйця, 1 склянка манки, 11 г розпушувача, 5 ст.л. борошна, 1 апельсин, 3/4 склянки цукру.
Приготування: Залий манку кефіром і залиш на півгодини, щоб розбухла. Зби яйця з цукром і влий суміш до манки, додай дрібно натерту цедру, апельсиновий сік і м’якоть. Наприкінці додай розпушувач та борошно, акуратно перемішай та випікай 35 хвилин при 180 градусах.
5. Святкові «суші» із оселедця
Якщо тобі потрібно нагодувати гостей від щирого серця – спробуй цей рецепт.
Тобі знадобиться: 300 г відвареної або копченої курки, 250 г шинки, 4 мариновані огірки, 2 помідори, 3 яйця, 70 г сиру, зелень, майонез.< /p>
Приготування: Відвари яйця, наріж усі інгредієнти смужками, а сир – натрій на великій тертці. Змішай салат, заправ майонезом і прикрась зеленню або горіхами до смаку.
7. Святковий картопляний гарнір
Навіть звичайну картоплю можна подати так, що вона прикрасить будь-який святковий стіл.
Тобі знадобиться: 3 картоплини, 100 г моцарелли, 25 г вершкового масла|мастила|, 1 ч.л. сухого часнику та чебрецю, 0,5 ч.л. солі та чилі.
Приготування: Наріж картопля тонкими скибочками, перемішай його зі спеціями, розтопленою олією та тертим сиром. Виклади шайбочки у форми для кексів чаркою та випікай півгодини при 180 градусах.
8. Святковий картопляний рулет
Ще одна дуже проста і ситна страва з картоплі, яка доречна до свята.
Тобі знадобиться: 600 г картоплі, 250 г печериць, 3 ст.л. крохмалю, 1 цибулина, 1 морква, 1 ст.л. манки, сіль, спеції, зелень.
Приготування: Відвари картоплю, розімні її в пюре і змішай з крохмалем. Натрій моркву, подрібни печериці та цибулю, обсмаж всі овочі разом і в кінці додай манку. Розклади на пергамент пюре шаром 1 см, посип спеціями, виклади начинку і посип зеленню. За допомогою пергаменту сформуй рулет та випікай його 20 хвилин при 200 градусах.
9.Риба у винному клярі
Добре підходить товстолобик, але ти можеш взяти іншу улюблену рибу.
Тобі знадобиться: 750 г риби, 100 мл білого сухого вина, 2 яйця, 1 ст.л. рослинної олії, 130 г борошна, сіль та спеції.
Приготування: Очисти рибу, наріж шматочками та обваляй у спеціях та солі. Зби яйце з вином, додай борошно і доведи кляр до консистенції густої сметани. Обваляй рибу та обсмаж із двох сторін на середньому вогні до гарного кольору.
10. Святковий салат із тунцем
Банку консервованого тунця обійдеться зовсім недорого, а салат точно здивує гостей.
Тобі знадобиться: 1 банку тунця, 1 яблуко, 1 морква, 2 яйця, 100 г плавленого сиру, майонез.
Приготування: Відвари яйця та моркву, очисти яблуко і наріж всі однаковими кубиками. Розімні вилкою тунця, перемішай інгредієнти, додай тертий плавлений сир і заправ майонезом.
11. Красивий салат “Червона шапочка”
Цей листковий салат не тільки смачний, але ще й дуже ефектний.
Тобі знадобиться: 250 г яловичини, 150 г сиру, 2 яйця, 1 морква, половина цибулини, жменя волоських горіхів, 150 г майонезу, зерна гранату, 1 ч.л. цукру, 1 ч. л. оцту, щіпка солі.
Приготування: Наріж цибулю півкільцями і замаринуй її в суміші укусу, солі та цукру з окропом. Натрій сир, сиру моркву і варені яйця на великій тертці, а відварену яловичину наріж кубиками. Викладай шарами яловичину, цибулю, майонез, подрібнені горіхи, яйця, майонез, моркву, майонез, сир, майонез та зерна гранату.
12. Легкий святковий салат
Дієтичний рецепт для тих, хто навіть у святкові дні стежить за фігурою та раціоном.
Тобі знадобиться: 1 куряче філе, 1 яблуко, 200 г сиру, 3 яйця, 7 ст.л. йогурту, 1 ст. діжонської гірчиці, 1 зубчик часнику, жменька горіхів.
Приготування: Відвари або запікання куряче філе, зваріть яйця і змішайте йогурт з гірчицею і давленим часником. Виклади подрібнену грудку, змасти соусом. Потім – терте яблуко, соус, сир, соус, жовток, соус, білок, соус та горіхи.
13. Ошатний сирний рулет
Гарний різнокольоровий рулет приведе у захват дітей та дорослих.
Тобі знадобиться: 6 яєць, 6 ст.л. олії, 6 ст.л. муки|борошна|, 3 ст.л. 20% вершків, 2 ч.л. розпушувача, 3 ст. подрібненого шпинату, 2 ст. паприки, 3 ст. тертого сиру, 400 г сирного сиру, 1 ч.л. сухого часнику.
Приготування: Зби жовтки міксером до стійких піків, а жовтки розділи на три миски. У кожну миску додай вершки, борошно та розпушувач. В одну додай шпинат, в іншу – паприку, а в третю – сир, розклади білки та перемішай.
Виклади тісто смугами на пергамент та запікання 12 хвилин при 200 градусах. Коли корж трохи охолоне, виклади на нього начинку з сирного сиру з часником, зверни в рулет за допомогою плівки і прибери холодильник на годину. Перед подачею залишається лише нарізати.
14. Святкові маффіни в кокосовій стружці
Лови ще один рецепт простого десерту до святкового столу, з яким впораються і новачки!
Тобі знадобиться: 125 г вершкового масла, 125 мл молока, 150 г цукру, 2 яйця, 225 г борошна, щіпка солі, ванілін, 85 г мармеладу, 250 мл окропу, 125 г льоду, 185 г кокосової стружки, 125 г збитих вершків.
Приготування: Збий вершкове масло з цукром та ваніліном, додай яйця та молоко, і повільно введи борошно із сіллю. Виклади тісто у формочки і 25 хвилин випікай пи 180 градусах.
Розтопи мармелад у окропі, додай розкришений лід і прибери в холодильник на 10 хвилин. Кожен маффін вмокни в цю глазур, обваляй у кокосовій стружці і залиш на 15 хвилин. А потім розріж кожен навпіл, збризни збитими вершками і з’єднай половинки.
15. Святкова свинина до столу
З куркою та рибою ми вже розібралися, але й свинина вийде не гірше!
Тобі знадобиться: 2 кг свинячої шиї, 10 зубчиків часнику, 1 стебло розмарину, сіль та перець, 1 ст.л. оливкової олії.
Приготування: Нашпигуй м’ясо часником, посоли, поперчи і змасти оливковою олією. Покладизверху гілочку розмарину, загорни м’ясо у фольгу і залиш на годину при 180 градусах. Потім злегка розгорни фольгу і допекай свинину ще годину, періодично поливаючи соком із неї.
16. Святковий капустяний салат
Салат виходить дуже барвистий та кольоровий!
Тобі знадобиться: 225 г червонокачанної капусти, 350 г білокачанної капусти, 225 г моркви, 1 цибуля-порей, 150 мл йогурту, по 50 г кураги та в’яленої журавлини, 1 апельсин, 0,5 ч. л. каррі, зелень та спеції.
Приготування: Натрій на великій тертці моркву, подрібни порей і дрібно наріжте обидві капусти. Змішай інгредієнти, додай курагу та журавлину. Окремо змішай йогурт, спеції, зелень, сік апельсина та половину цедри, заправ салат.
17. Святковий салат у мексиканському стилі
Якщо хочеш більше пряного та гострого смаку – додай чилі та спецій.
Тобі знадобиться: 400 г курки, 1 ст.л.оливкової олії, по 1 банці консервованої червоної квасолі та кукурудзи, 100 г соусу сальсу, 280 г зеленого салату, 1 помідор, зелена цибуля, спеції.
Приготування: Наріж курку, обваляй у спеціях та обсмаж до готовності на середньому вогні. Змішай квасолю, кукурудзу, сальсу, подрібнений помідор, зелень та цибулю. Додай курку і спеції, що залишилися, прикрась горіхами за бажанням.
18. Курячі кульки у вершковому соусі
Ще один дуже цікавий та недорогий рецепт, що приготувати на святковий стіл!
Тобі знадобиться: 500 г курки, 1 цибулина, 3 зубчики часнику, 1 яйце, 200 мл вершків, 150 г сиру.
Приготування: Відбий і дрібно наріж курку, змішай із подрібненою цибулею, спеціями та збитим яйцем. Змасти форму вершками, сформуй з м’яса кульки, виклади і 10 хвилин випікай при 180 градусах. Змішай тертий сир із вершками, залий курячі кульки і прибери назад у духовку ще на 15 хвилин.
19. Ягідний пиріг без випічки
Якщо в тебе не ладнається з випічкою, але до святкового столу потрібен десерт – ось він!
Тобі знадобиться: 60 г вершкового масла|мастила|, 150 г печива, 1 ст.л. желатину, 500 мл ягідного йогурту, 0,5 склянки цукру, 500 г заморожених ягід.
Приготування: Подрібни печиво в крихту, змішай з маслом і виклади у форму тонким коржем. Прибери в холодильник, а поки що розморозь ягоди і злий зайвий сік. Розведи в ньому желатин, нагрій до розчинення. Ягоди з цукром злегка збий у блендері, змішай з йогуртом, додай желатин, залий на корж і відправ у холодильник до застигання.
20. Яловичина з персиками
Хоча страва і виглядає чудовим делікатесом, але вона дуже проста і доступна.
Тобі знадобиться: 600 г яловичини, 500 г консервованих персиків, 0,5 склянки абрикосового соку, 1 цибулина, 1 морква, пучок зелені, 2 ст.л. суміші перців, 1 ч. л. крохмалю, 4 ст.л. апельсинового соку, спеції.
Приготування: Залий яловичину киплячою водою, додай крупно нарізану цибулю з морквою та сухі спеції. Після закипання проварити всі 1,5 години.Розігрій у сковороді абрикосовий сік, додай до нього апельсиновий, зелень та суміш перців, а пізніше – ложку крохмалю. Наріж яловичинушматками, а персики – часточками, і виклади все в сковороду, коли соус загусне. Подавай з гарніром або на салатному листі.
