Всі батьки знають, як складно спланувати меню улюбленого чада. Адже потрібно зробити все красиво, корисно, а ще бажано швидше, щоб точно вистачило часу. Тобі більше не доведеться годинами гортати десятки вкладок, адже ми зібрали 20 смачних рецептів, що приготувати дитині на вечерю, в одному місці!
1. Картопляна запіканка з овочами та сиром
Проста та ситна повсякденна страва підійде дітям та дорослим.
Тобі знадобиться: 1 кг картоплі, 3 яйця, 100 г твердого сиру, 200 г овочевої суміші, 100 мл молока.
Приготування: Відвари картоплю до готовності, натрій сир і зби яйця з сіллю. Збий ці інгредієнти блендером до однорідності і додай трохи обсмажені овочі. Вимішай картопляне тісто, виклади у форму і запікай 25 хвилин при 180 градусах.
2. Рисові биточки
Незвичайний, але дуже смачний та корисний рецепт для юних гурманів!
Тобі знадобиться: 160 г рису, 150 мл молока, 30 г вершкового масла, 10 г олії, 1 яйце, 30 г цукру, 30 г сухарів, 120 г джему, 300 мл води, щіпка солі.
Приготування: Звари рис у киплячому молоці до стану в’язкої однорідної каші, додай частину вершкового масла, сіль та цукор, перемішай. Коли каша охолоне, додай яйце, сформуй котлетки, обваляй їх у сухариках та обсмаж у суміші вершкового та рослинного масел.
3. Перевернута піца
А ти знаєш, що незвичайну піцу для дитини можна приготувати просто у склянці?
Тобі знадобиться: Дріжджове тісто для піци, 2 ст.л. олії, 4 ст.л. томатного соусу, ковбаса, сир, зелень.
Приготування: Змасти 4 склянки олією та влий по ложці томатного соусу. Зверху поклади шматочки сиру, потім – зелень та ковбасу. Останній шар – маленькі кульки з тіста, після чого піцу можна запікати 15 хвилин при 250 градусах.
4. Печінкове суфле
Діти не дуже люблять печінку, але гарне суфле з декором із зелені та ягід точно не залишить байдужих.
Тобі знадобиться: 150 г печінки, 1 жовток, 50 г моркви, 2 ст.л. молока, 0,5 ч. л. вершкового масла.
Приготування: Печінка підійде будь-яка, але головне – добре вимочити її в молоці хоча б годину. Натрій моркву і змішай її в блендері з жовтком і печінкою до однорідності. Змасти форми олією та запікайте суфле півгодини при 160 градусах, поставивши в духовку велику ємність із водою.
5. Молочний суп із гречкою
Думаєш, молочні каші годяться лише на сніданок? Але після такої вечері добре спиться!
Тобі знадобиться: 0,5 л молока, 2 ст.л. гречки, 1 ст.л. вершкового масла.
Приготування: Відвари гречку майже до готовності, злий воду та залий її гарячим молоком у тій же каструлі. Прокип’яти кашу і проварити ще 5 хвилин, а при подачі додай шматочок вершкового масла.
6. Сирні млинці із зеленню
Млинці виходять зовсім не солодкими, так що добре підійдуть дитині для легкої та корисної вечері!
Тобі знадобиться: 200 г сиру, 900 мл кефіру, 200 мл окропу, 3 яйця, пучок зелені, 280 г борошна, 1 ст.л. цукру, 1 ч. л. солі, 1 ч. л. соди, 2 ст. олії.
Приготування: Заміси однорідне тісто з усіх інгредієнтів за допомогою блендера та додай рубану зелень. Просіяне борошно додай на самому кінці, і після неї часто гарячу воду. Жар млинці з обох боків, як звичайні.
7. Риба у омлеті
Тримай рецепт, як просто, смачно та корисно приготувати рибу для дитини!
Тобі знадобиться: 400 г тріски, 15 г борошна, 2 яйця, 15 г вершкового масла, 50 мл молока.
Приготування: Наріж рибу шматочками середнього розміру і трохи присоли за бажанням. Зби міксером яйця з молоком і борошном, щоб не було грудочок. Злегка припусти рибу на сковороді без олії, але з невеликою кількістю води. Виклади її у форми для запікання, залий омлетом і на 15 хвилин відправ у духовку при 180 градусах.
8. Ліниві вареники з гарбузом
Якщо в тебе є сир і гарбуз – дитяча вечеря майже готова!
Тобі знадобиться: 200 г сиру, 130 г очищеного гарбуза, 160 г борошна, 1 яйце, 50 г цукру.
Приготування: Натрій гарбуз і зби його блендером, додай сир з цукром і яйцем, і перемішай знову. Додай у тісто половину борошна, сформуй ковбаски і обваляй їх в борошні, що залишилося. Наріж шайбочки і вари в окропі 2-3 хвилини після того, як вони спливуть.
9. Картопля зі сметаною
Запечену картоплю в сметані можна подавати окремо або замість гарніру.
Тобі знадобиться: 400 г картоплі, 100 г сметани, 2 ст. л. томатної пасти, сіль.
Приготування: Наріж картопля тонкими шайбками і виклади у форму, присоли та перемішай з томатною пастою та сметаною. Додай води, щоб вона повністю покривала дно форми, але не картоплю. Запікай півгодини за 180 градусів.
10. Фрікадельки із кролика
Дуже дієтична та корисна вечеря для дитини!
Тобі знадобиться: 350 г кролика, 90 г хліба, 25 мл молока.
Приготування: Розкриш хліб, залий його молоком і залиш на час, періодично перемішуючи. Дрібно наріж м’ясо кролика або пропусти через м’ясорубку. Змішай інгредієнти, перекрути в м’ясорубці ще раз і відбий. Сформуй тефтельки та відвари у воді або на пару.
11. Варений омлет із кукурудзою
Ще одна універсальна страва з яєць, яку можна приготувати дитині на вечерю!
Тобі знадобиться: 3 яйця, третина склянки молока, кукурудза, цвітна капуста.
Приготування: Відварити кукурудзу і кілька суцвіть цвітної капусти, а яйця збийте з молоком. Для кольору можна додати горошок, броколі або інші овочі. Склади їх у рукав для запікання, залий омлетом і туго затягни з обох боків. Вари омлет у каструлі 20 хвилин на середньому вогні.
12. Сирні млинці
На відміну від звичайних тонких млинців, сирні майже ніколи не розпадаються!
Тобі знадобиться: 2 склянки молока, 2 яйця, 1 склянка борошна, 2 ст.л. цукру, 1 ч. л. солі, пучок зелені, 70 г сиру, 2 ст. олії, 1 ч.л. розпушувача.
Приготування: Зби яйця з цукром і розпушувачем, додай молоко, а потім – борошно, що просіює. Додай у тісто подрібнену зелень, тертий сир та олію, і залиш його постояти 15 хвилин. Обсмажити млинці звичайним способом.
13. Зрази з начинкою
М’ясні зрази стануть чудовою альтернативою набридлим котлетам і тефтелям.
Тобі знадобиться: 450 г яловичого фаршу, 100 г батону, 120 мл молока, 250 г цибулі, 1 яйце, пучок зелені, 30 г панірувальних сухарів.
Приготування: Замоч батон у молоці, а коли розм’якне – змішай його з фаршем і ще раз пропусти через м’ясорубку. Відварити яйце і наріж кубиками, а потім змішай його з дрібно рубаною обсмаженою цибулею та зеленню.Сформуй зрази, вклади в них начинку, обваляй у сухарях, обсмаж і на 5-7 хвилин відправ у духовку при 200 градусах.
14. М’ясні вафлі
Подача вечері порадує як дитину, так і решту домочадців!
Тобі знадобиться: 1 кг фаршу, 2 картоплини, 1 цибулина, 2 яйця, 6 ст.л. сухарів, спеції.
Приготування: Натрій цибулю з картоплею на тертці, перемішай їх з фаршем, додай яйця, а в кінці – панірувальні сухарі. Обсмажуйте суміш у вафельниці, перший раз трохи змастивши маслом.
15. Картопля гармошкою
При подачі прикрась картопля зеленню та листям салату.
Тобі знадобиться: 4 картоплини, 100 г сиру, 200 г ковбаси, 50 г томатного соусу, 100 мл олії.
Приготування: Помий картопля і зроби надрізи гармошкою, але не до кінця, щоб нічого не розпалося. Змасти все маслом зверху і в розрізах, і 40 хвилин запікайте картоплю при 180 градусах. Вклади в розрізи ковбасу, полів томатним соусом, посип сиром і відправь назад у духовку ще на 5 хвилин.
16. Свинина у томаті
Ароматна м’ясна підливка поєднується з будь-яким гарніром.
Тобі знадобиться: 400 г свинини, 1 цибулина, половина моркви, 1 ст.л. муки|борошна|, 1 ст.л. томатної пасти, 2 ч. л. вершкового масла|мастила|, 200 мл води.
Приготування: Наріж м’ясо тонкими скибочками, злегка приправ за смаком і на 15 хвилин прибери в духовку при 200 градусах. Дрібно наріж цибулю і натрій моркву, засип овочами м’ясо і постав у духовку ще на 15 хвилин. Зарум’яньте борошно у вершковому маслі і влей розведену у воді томатну пасту. Коли підливка закипить, залий м’ясо і ще раз прибери в духовку, зменшивши градуси до 180.
17. Курячі стрипси для дітей
Якщо дитина мріє фаст-фудом, приготуй йому корисні стрипси вдома!
Тобі знадобиться: 1 куряча грудка, 100 г панірувальних сухарів, 1 яйце, 2 ст.л. борошна, спеції.
Приготування: Наріж курку смужками і обваляй у борошні зі спеціями.Обмакни кожен шматочок у збите до піни яйце, потім – у сухарі, і 25 хвилин запікай у духовціпри 180 градусах.
18. Дитячий овочевий шашлик
Дитячий шашлик виглядає дуже яскравим та красивим!
Тобі знадобиться: 60 г болгарського перцю, 12 помідорів черрі, 12 печериць, половина цибулини, 100 мл оливкової олії, 1 зубчик часнику, трави та сіль.
Приготування: Забери приблизно однакові невеликі печериці, помий помідори і наріж перець із половиною цибулини. Додай у масло давлений часник і трави, склади в нього овочі, затягни плівкою і залиш постояти – що довше, тим краще. Одягни овочі на шпажки, посип цибулею та 15 хвилин запікай при 190 градусах, періодично поливаючи маринадом.
19. Рублені котлети
Багато дітей консистенція рубаних котлет подобається набагато більше звичайного фаршу. Чим не цікавий варіант для вечері?
Тобі знадобиться: 800 г яловичини, 80 г батону, 0,5 склянки молока, 1 цибулина, 1 морква, 50 г сухарів.
Приготування: Дрібно нарубай м’ясо, змішай його з розм’якшеним у молоці батоном і тертими овочами.Сформуй котлетки, обваляй у сухариках та запікай 15 хвилин у духовці при 200 градусах.
20. Картопляно-капустяне пюре
Використовуй рецепт для приготування цікавого та незвичайного гарніру!
Тобі знадобиться: 400 г картоплі, 150 г брюссельської капусти, 150 г броколі, 50 мл вершків, вершкове масло.
Приготування: Відвари картоплю до готовності, додай до неї капусту та відвари ще 10 хвилин. Злий воду, додай до овочів гарячі вершки та шматочок олії, і подрібни блендером або товкачем.
