Шашлик з ківі: оригінальні рецепти маринаду

Шашлик з курки в ківі

У цьому шашличному святі життя не можна пропустити численну групу тих, що худнуть. Для них у нас в запасі супер-мега-смачно-похудательное страва – шашлик з курки з ківі. Можна бути спокійною за сантиметраж талії і насолоджуватися найніжнішої курочкою в оригінальному маринаді.

Потрібно:

• куряче філе — 1 кг;
• цибуля – 5 штук;
• болгарський перець – 1 штука;
• плід ківі – 2 штуки;
• пучок улюбленої зелені;
• мелений коріандр;
• сіль;
• чорний мелений перець.

Спосіб приготування:

Настроміть шматочки м’яса на шампури, щоб між шматками залишався невеликий зазор.

Ретельно перемішайте. Маринад повинен покрити шматочки м’яса.

Приправити м’ясо спеціями, додайте зелень і подрібнені ківі і цибулю.

Зелень промийте, обсушіть паперовим рушником і дрібно наріжте.

У блендері подрібніть ківі і четвертинки двох цибулин.

З філе видалити зайвий жир і наріжте однаковими шматочками не великого розміру. Складіть в миску, де будете його маринувати.

Болгарський перець очистіть від насіння і видаліть хвостик, крупно наріжте.

Очистіть ківі і крупно наріжте.

Цибулю очистіть. Дві цибулини наріжте четвертинками, інші тонкими кільцями.

Смажте на вугіллі до красивої скориночки. Перевірити готовність легко: застроміть в м’ясо ножик або виделку і, якщо сік прозорий, м’ясо готове.

Смак маринаду обов’язково пробуйте, щоб знати, якого інгредієнта не вистачає. І пізніше не доведеться вибачатись перед гостями за недосіл або надміру гостре блюдо. Ще можна залучити чоловіка в якості «піддослідного», щоб не спиратися тільки на свої смакові уподобання.

Створюйте нове, пробуйте непоєднуване і добре проводите теплі вихідні!