Самса з листкового тіста – покрокові рецепти випічки узбецької
Самса з куркою
Це страва особливо припаде до душі любителям дієтичного ніжного м’ясця. Вони будуть в захваті від такої прекрасної начинки. Також можна побалувати даними страв діточок.
Компоненти:
Дві столові ложки борошна;
Листкове тісто – півкіло.
Для льезона:
Одне яєчко;
Мак кондитерський – половина чайної ложки;
Цукор – 1/3 маленької ложки.
Для начинки:
Цибуля ріпчаста – 100 г;
Курочка – півкіло;
Перець, сіль – на смак;
Масло вершкове – 30 р.
Розглянемо крок за кроком, як приготувати самсу з курочкою:
Підготуйте всі продукти. У даному рецепті за основу береться готове листкове тісто, куплене в магазині. Але краще приготувати домашнє тестечко по інструкції, зазначеної вище. Тоді ваша страва вийде особливо ароматним і соковитим;
Філе курки порізати на маленькі шматочки;
Цибулька почистіть від шкірки і наріжте дрібними шматочками;
Розтопіть на полум’я або в СВЧ-печі масло;
Візьміть містку посуд і складіть в неї цибулю, м’ясо, масло розтоплене, посипте перцем червоним або чорним меленим на свій смак, посоліть. Все гарненько змішайте;
На стіл насипте борошно рівним шаром, розкачати коржики товщиною близько 3 мм;
На всі кружечки накладіть начинку і наліпити вироби «трикутничками»;
У миску розбийте яєчко, посипте цукром, додайте мак, все перемішайте;
Застеліть деко папером для запікання і перекладіть туди наші заготовки. Пензликом з силікону змастіть верхівки шедеврів льєзоном, щоб потім вийшла рум’яна і апетитна скоринка;
Випікайте півгодини при температурі 180 градусів в духовій шафі.
