Напевно, кожна господиня знає, як приготувати салат з яєць і огірків. І це не дивно, так як таке блюдо в своєму складі має тільки самі корисні інгредієнти. Просте, але в той же час дуже смачне ласощі, воно ідеально підійде для літнього столу. Це відмінне доповнення до шашлику на пікніку або сімейному обіді. Люди, які стежать за своєю фігурою, сміливо можуть готувати на вечерю таке легке, але в теж час страву. Він містить багато корисних вітамінів, організм дуже швидко засвоює їх, залишаючи відчуття ситості і легкості. Час приготування страви від 10 до 15 хвилин.
Самий легкий салат з огірком, цибулею і яйцем
Салатик, до складу якого входить огірок, яйце, цибуля, не вимагає особливих зусиль у приготуванні. Рецепт дуже простий, а якщо вживати огірок, яйце, цибуля щодня, можна забезпечити організм необхідними мікроелементами, вітамінами та амінокислотами.
Інгредієнти:
- невеликий огірок у свіжому вигляді;
- 3 яєчка (курячих);
- зелена цибуля (пучок);
- сметана для заправки – велика ложка;
- щіпка солі і перцю (за бажанням).
Процес приготування займе близько 15 хвилин. Таке блюдо можна приготувати самостійно будь-новачок, який почав займатися кулінарною справою. Вся схема приготування розписана покроково і дуже проста:
- Курячі яєчка потрібно зварити до готовності і охолодити, затока на деякий час холодною водою.
- Огірок помити і нарізати у вигляді кубиків.
- Цибулю вимити й нарізати.
- З остиглих яєць видалити шкаралупу і нарізати.
- Коли всі інгредієнти готові, їх можна змішувати в одній великій мисці.
- Салат з яєць і огірків заправляють сметаною, ретельно перемішуючи.
- Потім все посолити, пробуючи на смак, і знову перемішати.
- В якості прикраси взяти кілька пір’їн цибулі або гілочки петрушки.
Блюдо готове до вживання.
Салат з додаванням сиру
Огірок, яйце, сир – досить незвичайне поєднання. В цьому блюді сир виступає в ролі головного інгредієнта.
Які продукти знадобляться:
- 5 яєць;
- 2 огірка;
- 250 г голландського сиру (можна і іншого);
- 4 великих ложки сметани і стільки ж майонезу;
- пучок зелені;
- сіль за смаком.
Рецепт салату з яєць, огірків і сиру відмінно підійде в якості вечері, якщо звичайно у вас з фігурою все в порядку. Сир додає якусь нотку пікантності і дозволяє урізноманітнити звичний смак. Сирний салат з яйцями і огірками готується дуже швидко:
- Овочі та зелень вимити і просушити.
- З огірків видалити шкірку і нарізати кружечками.
- Сир натерти на крупній тертці або порізати кубиками, за бажанням.
- Відварені яйця очистити і дуже дрібно порубати.
- Всі продукти змішати, додати сметану, майонез і посолити. Ретельно перемішати і викласти в салатницю.
- Перед тим як подати на стіл, прикрасити петрушкою і сиром.
Яєчно-огірковий салат з гірчицею
Салат з яєць і огірків можна приготувати й іншим, ще більш простим способом. Для цього знадобиться:
- 1 яєчко;
- 2 огірка;
- рослинне масло для заправки;
- підлогу маленької ложки оцту;
- 2 ст. л. сметани;
- половина чайної ложки гірчиці;
- петрушка і кріп.
Процес приготування покроково:
- Всі продукти вимити і нарізати тонкими скибочками.
- Посолити і додати оцет, сметану, рослинне масло і гірчицю.
- В самому кінці посипати кропом, перемішати і поставити на кілька хвилин у холодильник, холодне блюдо набагато смачніше.
- Перед самим вживанням салат з яйцями і огірками полити сметаною і прикрасити петрушкою.
Огірково-яєчний салат з оливками
Огірок, яйце, сир, хрусткі листя салату, зелена цибуля, кріп, оливки, петрушка – ці інгредієнти прекрасно поєднуються один з одним. Щоб посилити дієтичні якості продуктів, замість майонезу їжу заправляють оливковою олією. Це не тільки посилить смак страви, але і збереже фігуру.
Інгредієнти:
- пучок листя салату;
- 1 огірок;
- пучок зеленої цибулі;
- 150 г оливок (бажано без кісточок);
- 100 грам сиру будь-якого сорту;
- 3 яйця;
- 3 ст. л. майонезу або оливкової олії;
- щіпка солі.
Рецепт салату з яєць, огірків і оливок покроково:
- Яйця відварити і нарізати часточками.
- Огірки помити і нарізати тонкими слайсами.
- Цибуля добре вимити і дрібно нашаткувати.
- Салатні листя можна порвати руками.
- Сир постругать на тертці.
- Всі компоненти змішати у великій мисці, посолити і заправити олією або майонезом.
Ці вітамінні салати сподобається навіть тим людям, які не люблять готування. Їх краще з’їсти відразу після приготування, інакше інгредієнти втратять пружність і яскравість. Заправляти ці страви варто тільки перед подачею на стіл. Це дуже важливий момент. Так як огірки починають виділяти сік, це впливає на зовнішній вигляд страви. Навряд чи комусь сподобаються плаваючі в огірковому соку інгредієнти.
Яєчно-огірковий салат хороший тим, що в нього можна додавати м’яту, рукколу, базилік, лимонний сік і кріп. Таким чином, він не тільки вбере додаткові смаки, а стане ще більш вітамінним.
