Багато салатів можна приготувати як з відвареною, так і з консервованою квасолею, додаючи різні овочі, варені яйця, крабові палички, м’ясо, морепродукти або навіть ананаси. Вибирай рецепт за своїм смаком і здивуй близьких апетитним частуванням!
1. Салат із червоною квасолею
Простий і нехитрий салат із квасолі з маринованими огірками та червоною цибулею.
Тобі знадобиться: 1 банку червоної квасолі, 0,5 фіолетової цибулини, 2 яйця (зварених круто), 2 маринованих огірка, сметана та гірчиця для заправки.
Приготування: Цибулю дрібно поріж, обдай окропом, щоб видалити гіркоту та різкий запах. Огірки, варені яйця поріж невеликими кубиками, змішай з промитою квасолею та цибулею, заправ сумішшю сметани з гірчицею.
2. Салат з квасолею та сухариками
Скло вареної квасолі, банку кукурудзи і пару скибочок черствого хліба можна перетворити на дуже смачний салат. Головне, знати, як це правильно зробити!
Тобі знадобиться: 1 склянка вареної квасолі, 1 банка консервованої кукурудзи, 120 г чорного хліба, майонез, сушені прованські трави, свіжий кріп.
Приготування: Кукурудзу та квасолю, дрібно нарізаний кріп перемішай з майонезом. Хліб поріж кубиками, посип прованськими травами та підсуши на сухій сковороді. Застуди та переклади в салатник.
3. Салат з квасолею та буряком
Заправляти цей салат бажано грецьким йогуртом або сметаною, щоб користь для здоров’я була максимальною.
Тобі знадобиться: 2 буряки, 1 банка червоної консервованої квасолі, 3 яйця, 100 г сиру, 5-6 ст. л. йогурту без добавок чи сметани, спеції.
Приготування: Буряк загорни у фольгу та запікання в духовці, розріж на половинки і натрій на тертці для корейської моркви. З’єднати з промитою квасолею, натертими на тертці яйцями та сиром, заправити йогуртом, змішаним зі спеціями.
4. Салат з кальмарами та квасолею
Салат виходить хрустким та легким, але при цьому ситним. Квасоля можна зварити самостійно, а можна використати і готову з банки.
Тобі знадобиться: 2 тушки кальмара, 1 склянка вареної квасолі, 120 г пекінської або білокачанної капусти, 2-3 варені яйця, 50 г твердого сиру, 2-3 ст. л. домашнього майонезу, 2 стебла селери, 3 ст. л. очищеного смаженого насіння, 2 зубчики часнику.
Приготування: Варені яйця та тушку кальмара наріж кубиками, додай тертий сир, нашатковану та пом’яту руками капусту. Втручай подрібнений часник, стебла селери, насіння, заправ майонезом.
5. М’ясний салат із квасолею
М’ясо та квасоля можна відварити заздалегідь, тоді приготування салату до вечері займе кілька хвилин, страва виходить ситною та поживною.
Тобі знадобиться: 400 г будь-якого відвареного м’яса, 1,5 склянки вареної квасолі, 1 цибулина, 2 моркви, 2-3 маринованих огірка, майонез.
>
Приготування: З подрібнених моркви та цибулі приготуй піджарку, з’єднай із остиглою вареною квасолею, дрібно нарізаними огірками. М’ясо поріж брусочками, додай у салат разом із майонезом.
6. Салат-гарнір із квасолі
Цей салат чудово підходить для сімейної вечері. Його можна подати як самостійну страву, а можна у вигляді гарніру, наприклад, до відварених овочів.
Тобі знадобиться: 1 банку білої консервованої квасолі, 2 яйця, 1 часточка часнику, 1 лимон, 2 ст. л. рослинної олії, по 4 гілочки петрушки та кропу, 0,5 банки зеленого горошку, 0,3 ч. л. цукру, 1,5 ст. л. води.
Приготування: Промиту квасолю з банки приправ цукром, посоліть і поперчити, так салат вийде набагато смачнішим. Додай до квасолі зелень, а також соус із збитого в блендері вареного яєчного жовтка, олії, часнику, соку одного лимона та води.
7. Салат з квасолею та грибами
Щоб гіркота цибулі в салаті не відчувалася, перемішай її з дрібно нарізаними маринованими огірками. Цибуля просочиться маринадом і стане дуже смачною.
Тобі знадобиться: 1 цибулина, 3 середні мариновані огірки, 1 банка червоної квасолі, 1 свіжий огірок, по 250 г вареного м’яса та маринованих грибів, 2 часточки часнику, майонез.
u>
Приготування: Півкільця цибулі змішай з нарізаними соломкою маринованими огірками, залиш на хвилин 15, потім переклади до дрібно порізаного м’яса, грибів, свіжого огірка.Всип квасолю, заправ майонезом, перемішаним з часником.
8. Квасоляний салат з крабовими паличками
Ти будеш здивована, наскільки гармонують у салаті квасоля та крабові палички. Смак виходить насиченим, а сама страва – яскравою та апетитною.
Тобі знадобиться: 250 г крабових паличок, 400 г консервованої квасолі, 200 г томатів чері, 120 г твердого сиру, 1 часточка часнику, по 70 мл майонезу та сметани, 1 стручок солодкого перцю (жовтий).
Приготування: Поріж великими кубиками болгарський перець, сир та крабові палички. З’єднай з квасолею, часточками томатів, заправ сумішшю сметани, майонезу та часнику.
9. Салат з квасолею та вареною ковбасою
Ковбасу вибирай хорошої якості, а якщо такої не знайшлося, тоді заміни її запеченим м’ясом.
Тобі знадобиться: 200 г вареної квасолі, 2 зварених круто яйця, 123 г вареної ковбаси, 1 помідор, 100 г твердого сиру.
Приготування: Перемішай у салатнику квасолю, натерті на тертці яйця та сир, порізану соломкою ковбасу.Всип дрібно нарізані помідори та з’єднай з майонезом.
10. Салат з горбушею та квасолею
Квасоля відмінно доповнює рибні салати, роблячи їх більш ситними. Для кращого смаку додай огірки, мариновані гриби чи корнішони.
Тобі знадобиться: 1 банку горбуші в олії, 1 склянка вареної квасолі, 1 цибуля-шалот, 6 варених перепелиних яєць, 2 свіжі огірки, 4-5 маринованих грибів, 1 корнішон, майонез.
Приготування: Квасоля, дрібно порізані цибуля-шалот, гриби, огірки, корнішон та натерті на тертці яйця перемішай у мисці. Додай горбушу та заправ майонезом, прикрась часточками перепелиних яєць.
11. Салат з квасолею та копченою ковбасою
Незвичайний салат із пікантним смаком, соковитості йому надає консервована кукурудза та свіжі томати.
Тобі знадобиться: 1 банк червоної квасолі, 1 банк кукурудзи, 200 г будь-якої копченої ковбаси, 1 невелика цибулина, 2 помідори, майонез.
Приготування: Ковбасу поріж тонкою соломкою, змішай з квасолею та кукурудзою. Цибулю наріж тонкими півкільцями, обдай окропом або замаринуй уводі з лимонним соком, всип у салат, додай порізані кубиками томати, заправ майонезом.
12. Печінковий салат із квасолею
Дешевий та смачний салат з курячої печінки та вареної квасолі. Майонез для заправки можна приправити часником та пряними травами.
Тобі знадобиться: 300 г курячої печінки, 200 г вареної білої квасолі, 1 огірок, 1 часточка часнику, майонез, дрібка пряних трав.
Приготування: Відварену печінку почисть, наріж дрібними довільною форми шматочками, змішай з квасолею та подрібненим огірком. Майонез зби блендером з часником і травами, заправи отриманим соусом салат.
13. Салат із квасолі з яблуками та сиром
Яблука для салату краще брати зелених сортів із кисло-солодким смаком. Квасоля підійде будь-яка, головне, заздалегідь її відварити.
Тобі знадобиться: 3 яблука, 170 г твердого сиру, 1 склянка вареної квасолі, 4 скибочки житнього хліба, 3 ст. л. олії, майонез, 2 ст. л. лимонного соку.
Приготування: Нарізаний дрібними кубиками хліб обсмажити на олії.Яблука поріж дрібними трикутниками, збризкай лимонним соком, змішай з тертим сиром і квасолею. Заправ майонезом, посип сухариками.
14. Квасоляний салат зі шпротами
Шпроти чудово підходять для приготування салатів із квасолі та сиру. Якщо інгредієнти добре подрібнити, отриману пасту можна намазувати на бутерброди.
Тобі знадобиться: 1 банку шпрот в маслі, 1,75 склянки вареної квасолі, 1 цибулина, 2 яйця, 2 плавлені сирки, кріп, 1 часточка часнику та майонез.
Приготування: Варені яйця та сиру цибулю поріж кубиками, додай натерті на тертці часник та плавлені сирки. Шпроти дрібно порубай, всип до інших компонентів, змішай з майонезом.
15. Салат з квасолею та виноградом
Щоб салат вийшов справді вишуканим та витонченим, додай у нього трохи сиру з пліснявою. Якщо ж такого не знайдеться, то використовуй пармезан чи адигейський.
Тобі знадобиться: 0,5 банки консервованої червоної квасолі, 170 г сиру з пліснявою, 250 г винограду без кісточок, 1 пучок будь-якого салату, 1 ч. л. меду, 3 ст. л.оливкової олії, сік половини лимона.
Приготування: Поклади в глибокий салатник шарами нарізаний кубиками сир, половинки винограду, промиту квасолю, порване руками листя салату. Залий сумішшю з меду, олії, лимонного соку та солі.
16. Квасоляний салат з ананасами
У цього салату є два варіанти: бюджетний та святковий. Різниця лише в тому, що з особливих випадків його готують із ананасами.
Тобі знадобиться: 1 банк червоної квасолі, 1 банк ананасів кубиками, 200 г сиру моцарелла, 200 г часникових сухариків, оливкова олія, дрібка італійських трав.
>
Приготування: Квасоля промий та обсуши, змішай з ананасами, нарізаним кубиками сиром. Всип сухарики, заправте оливковою олією, змішаною із сушеними травами.
17. Салат із квасолі та апельсинів
Напрочуд смачний салат із квасолі, кальмарів та апельсинів з екзотичним смаком та чудовим ароматом.
Тобі знадобиться: 1 склянка вареної червоної квасолі, 2 варені тушки кальмару, 120 г пекінської капусти, 1 великий апельсин, 2 круто зварені яйця,60 г твердого сиру, 2-3 стебла селери, 2 ст. л. сметани, 2 ст. л. оливкової олії, 1 долька часнику, 0,3 пучка зелені.
Приготування: Тонко нашаткуй і пам’ятай руками зелену частину вилка пекінської капусти, переклади в глибоку миску. Туди ж додай подрібнені стебла селери, зелень та часник, квасолю, нарізані соломкою тушки кальмара та кубиками яйця, тертий сир. Заправи сметаною та олією.
18. Салат з тунцем та квасолею
Квасоля в салатах з рибної консерви пом’якшує смак і дає додаткову ситість. Тунець у цій страві можна замінити консервованою сайрою або скумбрією.
Тобі знадобиться: 1 банку консервованого в маслі тунця, 1 банка червоної квасолі, 1 стручок червоного болгарського перцю, 2 помідори, 1 цибулина, 60 г фаршированих зелених оливок, 6 гілочок кропу, 2 ст. л. лимонного соку, 2 ст. л. оливкової олії.
Приготування: Цибуля, нарізана четвертинками кілець, обдай окропом і замаринуй у лимонному соку, перець поріж середніми кубиками, помідори – кубиками, оливки – тонкими кільцями. З’єднай усі інгредієнти в салатнику, додай квасолю та рибу, заправ сумішшю оливкової олії з лимонним соком.
19. Салат із квасолі з ананасами та сиром
Цибулю в цьому рецепті можна замінити звичайною цибулею, нарізаною півкільцями і замаринованою в яблучному оцті.
Тобі знадобиться: 1 банк червоної консервованої квасолі, 1 банк ананасів кубиками, 2 цибулі-пореї, 300 г твердого сиру, майонез.
Приготування: Ананаси та промиту квасолю відкинь на сито, потім з’єднай з порізаним кубиками сиром та цибулею-пореєм, нарізаним півкільцями. Додай майонез.
20. Салат з курячими серцями та квасолею
Дуже смачний салат, який цілком може замінити собою навіть другу страву.
Тобі знадобиться: 1,5 склянки вареної квасолі, 0,5 кг курячих сердець, 1 велике кисло-солодке яблуко, 0,4 ч. л. меленого перцю чилі, 2 часточки часнику, сметану.
Приготування: Курячі серця почисть від проток та жиру, розріж кожне вздовж на четвертинки. Пожар на маслі до готовності, переклади в миску з квасолею, туди ж натрій яблуко. У сметану додай давлений часник і чилі, можна приправити сушеними травами та кардамоном, вилий соус у салат і перемішай.
