Чорнослив можна поєднувати в салатах з абсолютно будь-якими інгредієнтами: м’ясом, овочами, фруктами та всілякими соусами. Ми зібрали для тебе велику вибірку рецептів салатів зі смаком свята!
1. М’ясний салат із чорносливом
Для цього листкового салату ідеально підійде відварна грудка індички, але для різноманітності її можна замінити куркою або свининою.
Тобі знадобиться: 300 г філе індички, 170 г твердого сиру, 160 г чорносливу без кісточок, 2 свіжі огірки, 3-4 яйця, 1 ч. л. меду, 2 ст. л. соєвого соусу, майонез.
Приготування: М’ясо поріж кубиками, залий соєвим соусом, додай улюблені приправи, мед, обсмаж на маслі до готовності, виклади першим шаром на блюдо, змасти майонезом. Чорнослив наріж соломкою, рівномірно розподіли другим шаром, полів майонезом. Зі збитих із сіллю та перцем яєць приготуй 2-3 тонких млинці, наріж локшиною, виклади третім шаром, майонез. Посип дрібно порізаними огірками, обмаж майонезом, верх і боки салату покрий тертим сиром.
2.Салат з чорносливом та яблуком
Склад цього салату дуже простий, але мало хто може вгадати, що до нього входить.
Тобі знадобиться: 300 г білокачанної капусти, 200 г чорносливу без кісточок, 2 кисло-солодкі яблука, 55 мл майонезу, 0,5 ч. л. морської солі, 40 мл сметани, 1 ч. л. цукру, рожевий перець для прикраси.
Приготування: Нашатковану капусту перемішай із нарізаними тонкою соломкою яблуком та чорносливом. Посип салат цукром і сіллю, заправ соусом зі сметани з майонезом, переклади в салатник і прикрась меленим рожевим перцем.
3. Салат із чорносливу та курячого філе
Найзвичайніший салат з курячої грудки набуває абсолютно нових смакових відтінків, якщо додати в нього трохи чорносливу.
Тобі знадобиться: 250 г запеченого курячого філе, 90 г чорносливу, 1 огірок, 2 варені яйця, 60 г волоських горіхів, 5 ст. л. майонезу.
Приготування: Перший шар складається з курячого філе, змішаного з майонезом, другий – із нарізаного соломкою чорносливу з майонезом, третій – з горіхів.Четвертим шаром виклади натерті на тертці яєчні білки, змасти майонезом, далі огірки з майонезом. Прикрась салат тертими жовтками, смужками чорносливу та часточками яєць.
4. Салат із чорносливом «Венеція»
Щоб салат «Венеція» вийшов дуже смачним, приготуй домашній майонез на молоці або свіжих курячих яйцях вищого гатунку.
Тобі знадобиться: 250 г якісного чорносливу, 400 г відвареної курячої грудки, 250 г сиру, 350 г свіжих печериць, 120 г ядер волоських горіхів, 4 варених яйця, 1 варена морків 1 цибулина, домашній майонез.
Приготування: Куряче філе поріж великими шматками, розбери на волокна і виклади в салатник, покрий сумішшю з натертих на тертці яєчних жовтків, моркви та майонезу. Чорнослив наріж дрібними кубиками, змішай з майонезом і тертим сиром, переклади в салатник і розрівняй, посип подрібненими в крихту горіхами. Цибуля та гриби дрібно наріж, обсмаж на олії, перемішай із натертим на тертці білком, розподіли поверх горіхів, змасти майонезом.
5. Салат «Рубін» з горіхами та чорносливом
Найдосконаліше поєднання – відварені буряки, чорнослив і волоські горіхи. Салат «Рубін» здивує гармонією смаків та ефектним виглядом.
Тобі знадобиться:
Для салату: 400 г відварених буряків, 120 г чорносливу без кісточок, 80 г підсмажених волоських горіхів, 2 часточки часнику.
Для заправки: 3 ст. л. майонезу, 2,5 ст. л. сметани, сіль та перець, листочки свіжої м’яти.
Приготування: З’єднай у мисці натерти на тертці буряки, подрібнені в крихту горіхи та нарізаний соломкою чорнослив. Залий соусом з майонезу, сметани, часнику та прянощів. Переклади салат гіркою на гарне блюдо, прикрась м’ятою та трояндочками зі смужок вареного буряка.
6. Салат із яловичини з чорносливом
Яловичину для салату заздалегідь відваріть у бульйоні з лавровим листком, асорти перців горошком і корінням. Готове м’ясо остуди і витримай ніч у холодильнику, тоді воно вийде набагато смачнішим, і його буде легше нарізати.
Тобі знадобиться: 180 г відвареної яловичини, 3 варені яйця, 180 г твердого сиру, 100 г чорносливу, 3 маринованих огірка, 1 цибулина, 90 г кедрових горіхів, домашній 0,5 банки зеленого горошку.
Приготування: Злегка обмасти рослинною олією внутрішні стінки та дно глибокої миски, застелили листами харчової плівки. Змішай натерті на тертці яйця та сир, кілька ложок суміші переклади в підготовлену миску, змасти майонезом. Далі збирай салат, викладаючи шари в центр, а з боків, ближче до стінок миски, насипай бортик із яєчно-сирної суміші, перемазуючи «поверхи» салату майонезом.
Черговість шарів: дрібно нарізаний чорнослив, розібрана на тонкі волокна яловичина, порізані соломкою огірки, мариновані півкільця цибулі, зелений горошок. Накрий миску ще одним відрізком харчової плівки, підігнувши перед цим краї, що звисають. Дай салату просочитися в холодильнику пару годин, потім видали верхній лист плівки і розгорни краї, накрий тарілкою і переверни. Забери миску з плівкою, посип салат кедровими горіхами.
7. Салат «Берізка» з чорносливом та грибами
Цей салат прийнято збирати на великій прямокутній страві у вигляді довгастого поліна.
Тобі знадобиться: 350 г відвареного курячого філе, 300 г маринованих печериць, 4 зварених круто яйця, 250 г чорносливу без кісточок, 2 огірки, 1 цибулина, 0,3 пучка зеленої цибулі , майонез, 0,3 пучки петрушки.
Приготування: Дрібно порізаний чорнослив змішай з майонезом і виклади першим шаром на тарілку, покрій подрібненим м’ясом та майонезом. Розподіли порізані пластинками гриби, мариновану цибулю, нанеси сіточку з майонезу. Яєчні білки натрій на тертці, переклади рівним шаром в салатник, змасти майонезом і натертими на крупній тертці огірками і тертим жовтком. З усіх боків обмасти майонезом, з петрушки зобрази гілки, в хаотичному порядку розклади смужки чорносливу, щоб «поліно» максимально схоже на березове. Прикрась цілими грибочками та «травинками» із зеленої цибулі.
8. Салат з чорносливом та ананасами
Один із найсмачніших святкових салатів, який першим розлітається зі столу.
Тобі знадобиться: 0,5 кг запеченої у фользі курячої грудки, 1 банка консервованих ананасів, 5 варених яєць, 200 г чорносливу, 120 г волоських горіхів, 180 мл майонезу.
u>
Приготування: З’єднай порізані кубиками ананаси та куряче філе, всип натерті на тертці яєчні білки, крихту волоських горіхів, нарізаний смужками чорнослив та майонез. Переклади салат на тарілку, сформувавши гірку, посип тертим вареним жовтком.
9. Салат із авокадо з чорносливом
Якщо збризкати нарізанум’якуш авокадо свіжовичавленим лимонним соком, то в салаті вона збереже свою яскравість і набуде покращеного смаку.
Тобі знадобиться: 2 стиглих великих авокадо, 1 лимон, 200 г твердого сиру, 4-5 ст. л. волоських горіхів, 15-20 шт. чорносливу без кісточок, майонез.
Приготування: Авокадо почисти і натрій на великій тертці, рясно полів лимонним соком. У мисці змішай тертий сир, подрібнений часник, порізаний соломкою чорнослив, додай авокадо, горіхи та майонез.
10. Салат зі скумбрією та чорносливом
Рибу для цього салату можна брати копчену або в’ялену, з горіхів ідеально підійде фундук, але і з арахісом теж не менш смачно.
Тобі знадобиться: 1 філе скумбрії, 3 плавлені сирки, 4 зварені круто яйця, 3 огірки, 120 г чорносливу, 60 г горіхів, 1 велика цибулина. 1 банка чорних маслин без кісточок, 1 велике зелене яблуко, 1 ч. л. лимонного оцту, 1 часточка часнику, майонез.
Приготування: Оскільки основою салату виступає риба, то й викладати цей листковий салат бажано на великій плоскій страві у вигляді дельфіна або кита, можеш зобразити акулу або морську зірку. Шари перемежовувати густою майонезною сіточкою, для цього помістіть соус у щільний пакет і зріжте невеликий куточок.
Шари викладай у такій черговості: тертий плавлений сир, маринована цибуля, дрібно нарізане філе скумбрії, подрібнений чорнослив з горіхами, натерті на тертці огірок, жовтки, яблуко. Черевце «рибки» покрий тертими білками, а спинку, голову та плавники – половинками маслин.
11. Салат із чорносливом та копченою свининою
Смачна м’ясна закуска лише з кількох інгредієнтів підійде до будь-якого свята.
Тобі знадобиться: 300 г копченої свинини, 200 г чорносливу без кісточок, 110 г волоських горіхів, 4 варені яйця, майонез, 100 г твердого сиру.
>
Приготування: Відправ у салатник дрібно порізане м’ясо, натерті на тертці яблуко, сир та варені яйця, подрібнені горіхи та чорнослив. Заправляти салат найсмачніше домашнім майонезом, але й сметана з гірчицею теж згодиться.
12. Салат із моркви з чорносливом
Для більшої поживності до цього салату можна додати відварену телятину або куряче філе.
Тобі знадобиться: 1 велика морква, 180 г відвареної курки (за бажанням), 3 зварених круто яйця, по 100 г чорносливу та волоських горіхів, майонез.
Приготування: Моркву натрій на тертці, обсмаж на маслі, а після вили пару ложок води та туші під кришкою. Змішай з тертим сиром і яйцями, подрібненими горіхами і нарізаним чорносливом соломкою, додай порізане кубиками м’ясо, заправ майонезом.
13. Салат із чорносливом та зернами гранату
Ще один варіант вишукано смачного салату з найпростіших і найпростіших продуктів.
Тобі знадобиться: по 500 г грибів та курячого м’яса, 200 г твердого сиру, 150 г чорносливу, 110 г горіхів, 2 цибулини, майонез, 1 гранат.< /p>
Приготування: Збирай салат шарами в такій черговості: дрібні шматочки відвареної курки, чорнослив, тертий сир, смажені гриби з цибулею, подрібнені у блендері горіхи. Кожен шар салату рівномірно змащуй майонезом, готову страву покрий зернами гранату.
14. Буряковий салат з чорносливом та курагою
Заправляти такий салат найкраще домашнім йогуртом або сметаною, ніжний вершковий смак лише підкреслить вишуканість закуски.
Тобізнадобиться: 1 запечений у шкірці буряк, по 80 г чорносливу та кураги, 100 г ядер волоських горіхів, сметана.
Приготування: Поки запікається буряк, замочи в окропі сухофрукти, вимий та обсуши. Дрібно поріж курагу з чорносливом, буряк натрій на тертці, горіхи прокатай кілька разів качалкою. Заправте майонезом, відрегулюй смак за допомогою спецій.
15. Салат із чорносливом, фаршированим горіхами
Дуже незвичайна і непроста у приготуванні страва, яка користується величезною популярністю вже кілька десятиліть. У багатьох будинках такий салат готують у великі свята.
Тобі знадобиться: 250 г крабових паличок, 2 варені яйця, 220 г твердого сиру, 20 шт. почищеного від кісточок чорносливу, 60 г охолодженого вершкового масла, 5 волоських горіхів, 7-8 ст. л. майонезу.
Приготування: Горіхи витягли зі шкаралупи, намагаючись, щоб ядра залишалися цілими, розріж їх на чотири частини вздовж. Чвертинки волоських горіхів помісти всередину розпареного чорносливу, замінюючи ними кісточки. Розділи натерті на тертці яйця, крабові палички, масло на дві рівні половини в окремі ємності, збирай салат шарами, викладаючи продукти в такому порядку: яйця, крабові палички, твердий сир, масло, чорнослив, вершкове масло, сир, крабові палички.Кожен шар салату промазуй майонезом, верх і боки крій половиною тертих яєць, що залишилася.
16. Салат із запеченої телятини із чорносливом
Філе телятини слід запекти завчасно, щоб до моменту приготування салату м’ясо вже було охолодженим і щільним.
Тобі знадобиться: 300 г запеченої м’якоті телятини, 160 г чорносливу, 50 г фундуку, 1 яблуко, 2 варені яйця, 100 г твердого сиру, майонез.
Приготування: Встанови на тарілку кулінарне кільце, укладай продукти шарами, перемазуючи майонезом. Спочатку утрамбуй шматочки м’яса, потім натерте яблуко, нарізані кубиками варені яйця, порізаний соломкою чорнослив, тертий сир, змішаний з подрібненим фундуком.
17. Салат з рисом та чорносливом
Рис для цього салату слід зварити так, щоб він був розсипчастим і зовсім недовареним.Клейка каша зовсім не годиться!
Тобі знадобиться: 250 г відвареної курячої грудки, 300 г розсипчастої рисової каші, 2 огірки, 150 г твердого сиру, 120 г чорносливу, 2 зварених круто яйця, майонез.
Приготування: Підготуй шість великих скляних келихів, насипай шари з подрібнених продуктів, поливай майонезом. Втрамбувати не потрібно! Розклади по келихах рис, курячу грудку, чорнослив, огірки, яйця. Зверху присип тертим сиром, останній (сирний) шар залиш без майонезу.
18. Салат із чорносливом «Пікантний»
Якщо для заправки салату взяти пісний майонез, то страву можна назвати дієтичною.
Тобі знадобиться: 2 дрібні буряки, 1 моркви, 90 г чорносливу, по 100 г родзинок та кураги, 150 г твердого сиру, 2 часточки часнику, 100 г волоських горіхів, пісний майонез .
Приготування: Відварені буряки та морква натрі на тертці для корейської моркви, змішай з подрібненими горіхами, курагою та чорносливом, всип ізюми. Заправ салат майонезом з часником, зверху посип товстим шаром натертого на тертці сиру.
19. Салат зі смаженою куркою та чорносливом
Дуже смачний та апетитний салат зі смаженої курячої жили та відвареної картоплі з чорносливом.
Тобізнадобиться: 400 г курячого філе, 2 ст. л. вершкового масла|мастила|, 3 картоплі, 3 солоних огірка, 160 г чорносливу, 4 варених яєць, майонез.
Приготування: Курку поріж кубиками, приправ спеціями, обсмаж до рум’яності на вершковому маслі. З’єднай у салатнику з порізаними кубиками чорносливом, вареною картоплею, огірками та яйцями. Заправ майонезом.
20. Салат із слабосоленої сьомги з чорносливом
Цей салат сподобається тим, хто любить рибу та незвичайні закуски із солодкувато-гострим смаком.
Тобі знадобиться: 180 г філе слабосоленої сьомги, 1 банка ананасів, 3 мандарини, 100 г чорносливу, 50 г горіхів кешью, 1 пучок салату рукола, 2 ст. л. соєвого соусу, майонез.
Приготування: Рибу поріж кубиками, замаринуй на півгодини в соєвому соусі і відкинь на сито. Змішай шматочки сьомги з порізаним соломкою чорносливом, кубиками ананасів, почищеними від плівок часточками мандаринів, майонезом. Виклади суміш на тарілку, застелену руколою, посип горіхами кешью.
