Звичайно, свіжа капуста гарна сама собою. А ще це чудовий інгредієнт для салатів – ситних та легких, м’ясних та овочевих, дієтичних або з майонезом. Ми знайшли 20 найсмачніших рецептів салатів із свіжої капусти на кожен день!
1. Салат із капусти з омлетом
Один із найкращих рецептів салату на сніданок!
Тобі знадобиться: 150 г капусти, 300 г моркви, 3 зубчики часнику, 50 г майонезу, 50 г сметани, 2 яйця, 30 мл молока, спеції.< /p>
Приготування: Збийте яйця з молоком і спеціями, підсмажте омлет і наріжте соломкою. Тонко нашаткуй капусту, натрій моркву на великій тертці і видави часник. Змішай інгредієнти та заправ сметаною з майонезом.
2. Салат із капусти з ананасом
Щоб салат був ще кориснішим, використовуй червону та білу капусту одночасно.
Тобі знадобиться: 50 г моркви, по 120 г білокачанної та червонокачанної капусти, 100 г кореня селери, 100 г ананасу, 60 г майонезу, 5 г цукру, 5 мл яблучного оцту, каррі.
Приготування: Тонко наріж капусту, натрій на тертці моркву і селера і наріж ананас великим кубиком. Змішай майонез з оцтом, каррі та цукром і заправ салат.
3. Салат з капусти та фети
Підійде і червона, і біла свіжа капуста – на твій смак.
Тобі знадобиться: 400 г капусти, 200 г перцю, 100 г червоної цибулини, 200 г фети, 2 ст.л. насіння, 1 зубчик часнику, 2 ст.л. олії, 0,5 лимонного соку, 1 ч.л. цукру, зелень та сіль.
Приготування: Наріж капусту, тонко наріж цибулю і перець, а фету подрібни кубиками. Змішай лимонний сік, масло|мастило|, часник, цукор і сіль|соль|, заправ салат і перемішай. Присип зеленню та насінням.
4. Салат із капусти та кабачків
Капуста з морквою – це банально. А що щодо кабачків?
Тобі знадобиться: 200 г капусти, 1 кабачок, зелена цибуля, м’ята, по 2 ст.л. оливкової олії та лимонного соку, спеції, цукор, сіль.
Приготування: Наріж кабачок тонкою соломкою, посоли, залиш на 10 хвилин і злий зайвий сік. Наріж капусту, присип сіллю і цукром, і разомни. Змішай овочі, приправ та заправ олією з лимонним соком. Додай рубану зелену цибулю з м’ятою.
5. Теплий салат із капусти з фунчозою
Дуже універсальний салат, який можна їсти холодним та гарячим.
Тобі знадобиться: 300 г капусти, 50 г фунчози, 1 морква, половина перцю, 2 ст.л. соєвого соусу, 1 ст.л. рисового оцту, зелена цибуля, 2 ст.л. кунжутної олії.
Приготування: Відвари фунчозу, наріж капусту і тонко наріж перець з морквою. Розігрій кунжутну олію, виклади всі інгредієнти і протушкуй буквально хвилину. Заправ соєвим соусом і оцтом, і присип зеленою цибулею.
6. Салат з капустою та яловичиною
Гриби для салату підійдуть обсмажені або мариновані.
Тобі знадобиться: 150 г капусти, 90 г грибів, 100 г яловичини, 0,5 ст. олії, сіль.
Приготування: Наріж капусту і розімні її з сіллю. Відвар яловичину і наріж соломкою або розбери на волокна. Подрібни гриби, змішай інгредієнти та заправ салат олією з сіллю.
7. Салат із капусти з горошком
Дуже простий рецепт салату з доступних у будь-яку пору року інгредієнтів.
Тобі знадобиться: 150 г капусти, 1 огірок, 1 яйце, 100 г консервованого горошку, 1 пучок зелені, майонез.
Приготування: Наріж свіжу капусту і разомни руками, відвари яйце і натрі на великій тертці разом з огірком. Туди ж додай горох і рубану зелень і заправ майонезом зі спеціями.
8. Гарячий салат із капусти
Такий салат легко замінить основну страву або овочевий гарнір.
Тобі знадобиться: 1 кг капусти, 1 перець, 2 цибулини, 4 зубчики часнику, 400 г консервованих помідорів, 3 ст.л. оливкової олії, по 0,5 ч. л. каррі та куміну, 1 ст.л. цукру, 4 ст. рубаної кінзи.
Приготування: Тонко наріж капусту і перець, подрібни цибулю і наріж помідори кубиками. Обсмаж цибулю з часником в маслі, додай перець, а через 2 хвилини – капусту з помідорами. Протушкуй під кришкою 10 хвилин, додай спеції та цукор, а перед подачею посип кінзою.
9. Салат із капусти з анчоусами
Усього три інгредієнти, а який з них виходить смачний салат!
Тобі знадобиться: 120 г анчоусів, половина качана свіжої капусти, 4 зубчики часнику, 2 ст.л. оливкової олії.
Приготування: Розігрій олію, додай у нього тиск часник і анчоуси. Готуй їх, поки вони не розваряться в соус, а потім додай тонко нашатковану капусту, швидко перемішай і переклади салат у тарілку.
10. Салат із капусти з гранатом
Простий, але дуже оригінальний рецепт порадує вишуканим смаком.
Тобі знадобиться: 500 г капусти, 1 гранат, 1 червона цибулина, половина копченої грудки, по 1 ст.л. соєвого соусу та лимонного соку, майонез.
Приготування: Дрібно наріж цибулю і на 10 хвилин замаринуй у соєвому соусі з лимонним соком. Подрібни капусту та курку, розділи гранат та змішай інгредієнти. За бажання заправ салат майонезом.
11. Салат з капусти та хурми
Вибирай солодку хурму, щоб вона не була надто терпкою.
Тобі знадобиться: 200 г капусти, 1 хурма, половина червоної цибулини, олія, оцет, спеції.
Приготування: Наріж капусту і розімні її вручну. Додай нарізану цибулю і заправте маслом з оцтом і спеціями. Наприкінці додай нарізану хурму та посип перцем або травами.
12. Салат з капустою та сиром
Чим більше видів сиру ти візьмеш, тим краще!
Тобі знадобиться: 200 г свіжої капусти, 240 г курки, по 70 г фети, твердого сиру та дорблю, 5 яєць, 3 ст.л. майонезу, спеції.
Приготування: Відвари курку та яйця, наріж їх кубиками. Туди жнаріж весь сир і капусту, змішай салат, приправ та заправ майонезом.
13. Салат з капусти, курки та груші
Поєднання капусти з грушею – чудова знахідка до столу!
Тобі знадобиться: 300 г капусти, 1 груша, 1 куряча грудка, 2 ст.л. бальзаміка, 2 ст.л. оливкової олії, спеції.
Приготування: Запеки курку у спеціях у фользі 20 хвилин при 200 градусах, і наріж. Наріж капусту, натрі грушу, змішай інгредієнти, приправ і заправ салат олією з бальзаміком.
14. Салат із капусти з буряком
Цей салат – величезна криниця вітамінів, тому можеш частіше готувати його взимку!
Тобі знадобиться: 300 г капусти, 50 г родзинок, 1 буряк, 1 морква, половина бульби селери, 2 кислих яблука, 1 пучок зеленої цибулі, 2 солоних огірків, 2 год. л. зіри, 4 ст.л. оливкової олії, 1 ст.л. яблучного оцту.
Приготування: Натрій на великій тертці буряк, морква, селера та яблука. Додай до них нашатковану капусту, кубики огірків та рубану зелену цибулю.Змішай зіру з маслом та оцтом, і заправ салат.
15. Салат із капусти з редискою
Це весняний рецепт салату, але можливо, тобі вдасться знайти гарну редиску і в інший час.
Тобі знадобиться: 200 г свіжої капусти, 2 огірки, 4 редиски, 2 яйця, зелена цибуля, зелень, 3 ст.л. сметани, спеції.
Приготування: Наріж капусту і наріж варені яйця з овочами кубиками або соломкою. Туди ж додай рубану зелень і заправ сметаною зі спеціями.
16. Мексиканський салат із капусти
Рекомендуємо використовувати капусту, але й біла підійде.
Тобі знадобиться: 1 качан капусти, 2 перці чилі, по пучку зеленої цибулі та кінзи, 1/4 склянки винного оцту, 2 ст.л. майонезу, 1 червона цибулина, сіль.
Приготування: Змішай оцет, майонез, масло, спеції, рубану зелену цибулю та чилі. Наріж капусту, подрібни цибулю, приправ салат соусом і посип рубаною кінзою.
17. Салат із капусти з ковбасою
Простий і дуже швидкий рецепт салату зі свіжою капустою на кожен день!
Тобі знадобиться: 300 г капусти, 200 г копченої ковбаси, 200 г консервованого горошку, 60 г майонезу, зелена цибуля, спеції.
Приготування: Наріж капусту, наріж ковбасу соломкою, додай горошок, рубану цибулю та спеції. Заправ салат майонезом.
18. Салат із капусти з бринзою
Для краси можна подати салат прямо в капустяному листі.
Тобі знадобиться: 500 г свіжої капусти, 1 перець, 1 пучок зелені, 0,5 склянки кефіру, 4 ст.л. олії, 100 г бринзи, 1 ч.л. винного оцту та гірчиці, лимонна цедра, спеції.
Приготування: Наріж і розімні капусту, подрібни зелень і наріж перець дрібним кубиком. Збий у блендері кефір, бринзу, гірчицю, олію та цедру. Додай спеції, змішай інгредієнти та заправ салат.
19. Гострий салат із капусти з табаско
Коли хочеться чогось гострого та пікантного!
Тобі знадобиться: 0,5 качана капусти, 2 стебла селери, 1 перець. Зелена цибуля, зелень, гострий перець, 1 ст. діжонської гірчиці, 2 ч. л. хрону, 1 ч.л. тютюно, 2 ч.л. винного оцту, 5 ст. оливкової олії, спеції.
Приготування: Наріж капусту, дрібно наріж перець і селера і додай рубану зелень з зеленою цибулею. Змішай масло з усіма іншими інгредієнтами для пікантної заправки та полів салат.
20. Салат із капусти з кукурудзою
Такий салат підійде хоч на сімейну вечерю, хоч на святковий стіл!
Тобі знадобиться: 200 г червонокачанної капусти, 100 г білокачанної капусти, половина моркви, 2 ст.л. кукурудзи, чверть червоної цибулини, зелень, 2 ст. майонезу, спеції.
Приготування: Наріж свіжу капусту, натрі моркву і дрібно наріж цибулю. Туди ж додай кукурудзу і рубану зелень, і заправ салат майонезом зі спеціями.
