Поповнити запас вітамінів можна, приготувавши смачний і ситний салат з редискою і щавлем, доповнивши рецептуру яйцем зі сметаною заправкою.
Кількість порцій: 2.
Час приготування: 20 хвилин.
Калорійність: 100 кКал на 100 гр..
Інгредієнти:
1 пучок редиски;
2 ст. л. консервованого горошку;
1 пучок щавлю;
4 гілочки зеленого цибульки;
2 курячих яйця;
2 ст. л. нежирної сметанки;
1 щіпка солі;
6 гілочок свіжої зелені (петрушки, кропу).
Процес приготування:
Для страви знадобляться відварені яйця. Моєму яйця, опускаємо їх у каструлю з холодною підсоленою водою, ставимо на плиту. Після закипання варимо яєчка 10 хвилин, щоб жовток повністю проварился. Потім зливаємо киплячу воду, заливаємо крижаною водою, щоб яйця швидше охололи і добре чистилися.
Поки остигають яйця можна помити редис з зеленню. Редис обрізаємо з обох країв, ріжемо кружальцями або половинками.
Помитий щавель звільняємо від грубих живців, видаляємо зіпсовані мляві листочки. Збираємо щавель в пучок, нарізаємо тонкою соломкою.
Цибулю з зеленню також дрібно нарізаємо, видаливши грубі стеблинки у петрушки і укропчика.
Тепер зливаємо яйця, очищаємо їх від шкаралупи. Півтора яйця нарізаємо дрібним кубиком, а частину, що залишилася половинку розрізаємо на 3 поздовжні скибочки для прикраси.
Всі інгредієнти подрібнені укладаємо в миску, додаємо горошок, солимо за смаком. Масу викладаємо гіркою в салатник, поливають сметаною, зверху укладаємо шматочки яйця, прикрашаємо блюдо гілочками зелені.
