… і листкові варіанти
Листкові салати відрізняються не тільки привабливим зовнішнім виглядом, але також специфічної текстурою. Завдяки тому, що продукти не змішані між собою, кожен з них зберігає свою індивідуальність.
З грибами
Особливості. Рецепт листкового салату «Ніжність» з грибами дещо відрізняється від звичного. На відміну від інших подібних страв, кожен шар тут складається не з одного, а з двох компонентів. Завдяки цьому, смаки звичних продуктів грають абсолютно по-новому.
Вам знадобиться:
- ціла відварна куряча грудка;
- 150 г маринованих шампіньйонів;
- три відварених курячих яйця;
- 100 г тертого твердого сиру;
- середня ріпчаста цибулина;
- майонез.
Шари
- Подрібнена курятина, терті яєчні жовтки, майонез.
- Нарізані соломкою гриби і яєчні білки.
- Подрібнену цибулю.
- Подрібнена курятина, терті яєчні жовтки, майонез.
- Нарізані соломкою гриби і яєчні білки.
- Майонез.
- Тертий сир.
Щоб продемонструвати красиву слоїсту структуру страви, готуйте його у прозорому салатнику. Також можна використовувати спеціальне формувальне кільце.
З огірком і чорносливом
Особливості. Рецепт салату «Ніжність» з огірком і чорносливом відрізняється легкістю і свіжістю за рахунок присутності в складі свіжого соковитого овоча і солодкуватих сухофруктів. А куряче філе і горіхи надають страві необхідну ситність і щільність. Якщо трохи змінити рецепт салату «Ніжність» і приготуєте його без майонезу, а, наприклад, з йогуртом, вийде відмінний дієтичне блюдо.
Вам знадобиться:
- ціла відварна куряча грудка;
- жменя чорносливу;
- великий свіжий огірок;
- два варених яйця;
- половина склянки подрібнених волоських горіхів;
- майонез.
Шари
- Нарізана кубиками курятина.
- Майонез.
- Подрібнений чорнослив.
- Майонез.
- Горіхи.
- Нарізані соломкою яєчні білки.
- Майонез.
- Подрібнений огірок.
- Майонез.
- Терті яєчні жовтки.
Якщо вибрали для себе рецепт салату «Ніжність» з чорносливом, попередньо замочіть сухофрукти в окропі на чверть години. Це потрібно для того, щоб надати їм м’якість.
З крабовими паличками
Особливості. Цей рецепт аналогічний принципу приготування салату «Мімоза». Тільки замість рибних консервів кладуть крабові палички. Блюдо виходить більш ніжним і за смаком, і за текстурою.
Вам знадобиться:
- чотири відварних картоплини середнього розміру;
- велика варена морква;
- п’ять варених яєць;
- 200 г крабових паличок;
- майонез.
Шари
- Терту картоплю.
- Майонез.
- Крабові палички, нарізані поперек.
- Майонез.
- Терті яєчні білки.
- Майонез.
- Терту картоплю.
- Майонез.
- Терта морква.
- Терті яєчні жовтки.
Останні два шари повинні покривати не тільки верхню частину, але і бічні сторони салату. В результаті страва вийде схожим на торт.
З морепродуктами і яблуком
Особливості. Більшість людей негативно ставляться до поєднання солоного і солодкого. Але одного разу зважившись на експеримент, ви вже не зможете відмовити собі в тому, щоб ще раз відчути цей вибух смаків. Одна із вдалих солодко-солоних комбінацій — це яблуко і морепродукти.
Вам знадобиться:
- банку консервованих кальмарів;
- 100 г відварених креветок;
- 100 г тертого твердого сиру;
- три варених яйця;
- велике яблуко;
- майонез.
Шари
- Подрібнені кальмари.
- Майонез.
- Креветки.
- Майонез.
- Терті яйця.
- Майонез.
- Терте яблуко.
- Майонез.
- Сир.
Щоб яблуко не потемніло, обов’язково збризніть його лимонним соком. До того ж це додасть салату додаткову кислинку, яка відмінно гармонує з морепродуктів.
За однією з версій класичний рецепт салату «Ніжність» — це не що інше, як всесвітньо відомий «Цезар». Поєднання м’якої курятини з невагомими крутонами, тануть у роті, викликало саме такі асоціації. Поступово доповнюючи блюдо новими компонентами, замінюючи одні продукти іншими, господині змінили хрестоматійне страва до невпізнанності, створивши сотні його варіацій. Ви можете приготувати одну з них, а можете створити свою неповторну «Ніжність».
