Рецепти маринованих огірків на зиму

Рецепт № 2: мариновані огірки на зиму з морквою

Склад продуктів з розрахунку на півлітрову банку:

• Свіжі огірочки;
• 6 штучок моркви, порізаної кружечками;
• 2 зубчики часнику;
• свіжого кропу 2 гілки;
• 2 десертні ложки цукру;
• 1 десертна ложка солі;
• 1 велика ложка 9-ти відсоткового оцту;
• Півтори столові ложки рафінованої олії.

Процес готування в домашніх умовах:

Ретельно моєму банки з содою або мильним розчином.

Перебираємо огірки (для цього рецепта можна використовувати огірки різних розмірів та конфігурацій), заливаємо холодною водою, миємо, очищаємо від бруду, зрізаємо хвостики.

Режим огірки на кружечки або на дольки вздовж.

Моркву чистимо й режим на кружечки.

В банках на дно викладаємо кріп, моркву, часник.

Після цього викладаємо наші майбутні мариновані огірки в банку до верху.

Тепер настав час додати цукор, сіль і оцет.

Заливаємо наші заготовки холодною водою, попередньо її прокип’ятити. Вода повинна доходить банки по плічка.

Після цього додаємо рослинне масло.

Прикривають кришками і стерилізуємо 15 хв.

Після стерилізації укупориваем і перевертаємо.

Щоб отримати хрусткі мариновані огірки укутувати банки після закачування не варто. Як Ви напевно помітили, цей рецепт дуже простий і не потрібно часу на приготування маринаду.