Рецепт хачапурі з сиром по грузинськи (відео)

Грузинський хачапурі з дріжджового тіста

Час приготування: 70 хвилин;

Порцій: 2;

Калорійність: 230 ккал на 100 грам.

Альтернативним варіантом грузинського хачапурі без дріжджів, є хачапурі з дріжджового тіста. Робиться він не менш цікаво, а, головне, нескладно. Сенс тут в тому, щоб приготувати смачне і пишне тісто, адже якщо тісто не підніметься, то нічого не вийде.

Набір продуктів для приготування тіста

Борошно (за потреби).
1 стакан води (або молока);
2 курячих яйця;
2 столові ложки жиру;
1 столова ложка вершкового масла;
0,5 чайної ложки солі;
10 грам дріжджів.

Набір продуктів для приготування начинки

700 грам сиру;
1 куряче яйце.

Рецепт приготування

Тісто для таких хачапурі з сиром готуються самим звичайним способом, тобто змішується молоко, яйця, вершкове масло, сіль, дріжджі і дві столові ложки масла або жиру. Це все добре перемішується і дається деякий час для того, щоб піднятися, потім додається борошно. Все як зазвичай. Далі, тісто вирушає відпочивати і приступити до приготування начинки.

Начинку ми робимо наступним чином — натираємо на тертці сир і на цьому зупиняємось. Даний вид хачапурі робиться, як хачапурі по-аджарський, тобто ми розкочуємо тонко круглу коржик, на кожну з яких викладаємо натертий сир, щоб вийшло щось, що нагадує ватрушку, причому відкриту. Потім на деко, посипаний борошном, ми відправляємо наші майбутні хачапурі, змащені яйцем.

Такі грузинські хачапурі запікаємо в духовці протягом 20-30 хвилин. Це буде залежати від духовки. У будь-якому випадку про готовність страви можна судити по його зовнішньому вигляду і неймовірного аромату. Готові хачапурі потрібно щедро змастити вершковим маслом і покласти в них невеликий шматочок. Подавати їх необхідно гарячими, виходить дуже смачно.

Дивіться також: Хачапурі з лаваша: з сиром і сиром — рецепт з відео

Приготувати хачапурі з сиром дуже легко, головне-вибрати правильний рецепт з їх безлічі. Нехай піде чимало часу, але варто все-таки спробувати вибрати той єдиний і неповторний рецепт, який робить ваше перебування на кухні справжньою казкою.

Грузинська кухня та її рецепти, як же це приваблює. Хочеться негайно постаратися щось приготувати. Зробити ніжне тісто, наповнити його сиром, як того вимагають рецепти. Хачапурі з сиром приготувати неймовірно просто тим більше, що грузинська кухня — це одна з найкращих платформ для кулінарії. Адже саме тут є різноманітні рецепти, які припадуть до смаку самим вибагливим гостям, а також будуть під силу будь-якій господині. Головне, вибрати правильний рецепт, що вас не підведе.