Продукти рослинного і тваринного походження
Більша частина продуктів має змішаний склад, що дозволяє забезпечити надходження всіх необхідних вітамінів і мікроелементів в організм. Однак нерідко (при ослабленому стані, головних болях, безсонні) виникає необхідність заповнити недолік протеїнів. У такому разі в раціон слід включити продукти рослинного і тваринного походження, у складі яких переважає білок.
Рослинного походження
Рослинний білок дозволяє відновити захисні функції організму, заряджає людину енергією. Міститься в наступних продуктах:
- Бобові, наприклад сочевиця, квасоля, соя. Крім протеїну в них містяться вітаміни групи В, мінерали. При їх вживанні організм отримує велику частину необхідних корисних мікроелементів.
- Крупи: гречка, пшениця, рис, овес. З їх допомогою можна швидко заповнити дефіцит протеїну в організмі. Завдяки великій кількості поліненасичених жирних кислот нормалізують обмінні процеси.
- Горіхи: арахіс, мигдаль, волоські. За рахунок високої калорійності можна надовго позбутися відчуття голоду. В них міститься велика кількість вітаміну Е. В поєднанні з білками ці продукти позитивно впливають на м’язову тканину.
- Овочі: буряк, редис, капуста.
Більш детальна інформація представлена в таблиці.
Продукти | Вміст білка, в 100 г |
---|---|
Бобові | |
Соя | 28 |
Квасоля | 7 |
Сочевиця | 18 |
Горох | 9 |
Нут | 20 |
Горіхи | |
Арахіс | 26 |
Фісташки | 20 |
Мигдаль | 18 |
Фундук | 15 |
Волоські горіхи | 15 |
Зернові | |
Гречка | 13 |
Тверда пшениця | 12 |
Вівсяна каша | 11 |
Овочі | |
Капуста брюссельська | 9,6 |
Шпинат | 5,8 |
Тваринного походження
До подібних продуктів з великою кількістю білка відносяться:
- М’ясо, м’ясні субпродукти, які є основним джерелом цінних білків, амінокислот.
- Риба, морепродукти. За рахунок низької калорійності їх споживання не призведе до появи зайвих кілограмів.
- Молочні продукти, в яких міститься сироватковий протеїн. Він надає иммуноукрепляющее дію.
Більш точний зміст білка представлено в таблиці.
Продукти | Вміст білка, в 100 г |
---|---|
М’ясо і субпродукти | |
Баранина | 21 |
Телятина | 23 |
Свинина | 19 |
Яловичина | 23 |
Курка | 20 |
Індичка | 23 |
Риба, морепродукти | |
Тунець | 24 |
Сьомга | 26 |
Горбуша | 22 |
Лосось | 18 |
Форель | 17 |
Кальмари | 19 |
Мідії | 22 |
Молочні продукти | |
Молоко | 4 |
Сир | 16 |
Сир | 20-35 |