Викрійка для пряникового будиночка
Поки тісто охолоджується, вирізаємо для майбутнього будиночка викрійки. Їх можна зробити з цупкого паперу або картону.
Знадобиться:
| Назва деталі | Кількість
(шт) |
Розміри |
|---|---|---|
| Фронтальна стіна | 2 | 17,5×26 см |
| Бічна стіна | 2 | 15×12 см |
| Скат даху | 2 | 17,5×15 см |
| Деталі декору (ялинки, чоловічки, парканчик і ін) | 2-3 | довільні |
| Основа для будиночка | 1 | довільні |
- Расчерчиваем, вирізуємо по одній викрійці.
- За півгодини до розкочування дістаємо тісто з холодильника, щоб воно прогрілося, стало податливим.
- Дуже важливо виготовити деталі з рівними краями, щоб потім будиночок легко зібрався. Тому розкачуємо тісто прямо на пергаменті, який разом із заготівлею акуратно переносимо на лист для випічки.
- Отже, відокремлюємо шматочок тіста, викладаємо на пергамент, розкачуємо рівним шаром в 0,5 див. Прикладаємо лекала, швидко і акуратно вирізаємо гострим тонким ножем, рухаючись по контуру викрійки.
- Прибираємо лекала, обрізки з’єднуємо з рештою тестом. Нерівні, рвані краї акуратно подраниваем.
