Як спекти і зібрати пряниковий будиночок своїми руками
Відправляємо вирізані деталі в духовку випікатися при 180 градусах близько 15-20 хвилин (великі деталі печуться довше, а дрібні — швидше).
- Гарячі елементи, не знімаючи з пергаменту, остуджуємо на ідеально рівній поверхні. Таким же чином печемо всі інші деталі.
- Ще гарячих бічних і фронтальних деталях вирізаємо двері і вікна. Вирізні деталі вікон поділяємо поздовжньо на 2 рівні частини — вийдуть віконниці.
- Після охолодження обережно прибираємо пергамент.
- За бажанням можна зробити кольорові скельця. Для цього з внутрішньої сторони приклеюємо шматочки мармеладу.
- Складання будиночка починаємо зі склеювання фасадних і бічних стін. Рясно промазуємо стики стін білкової глазур’ю, з’єднуємо їх попарно. Поки клей не схопиться, можна підперти стіни якими-небудь допоміжними предметами.
- Щоб зробити кути будинку рівними, можна сточити їх з внутрішньої сторони на дрібній тертці під 45 градусів і після склеювання вийдуть рівні кути будинку.
- Коли короб будиночка схопиться, кріпимо скати даху. Проходимся глазур’ю по всьому торцях і акуратно клеїмо спочатку один скат, а потім інший. Не забуваємо промазати глазур’ю коньок даху. Деталі даху також на час чимось підпираємо.
- Тепер кріпимо двері. Можна залишити її прочиненими, так як дітворі дуже цікаво заглядати всередину. Біля кожного віконця клеїмо віконниці.
