Пісочне печиво на маргарині «День і ніч»
Для промазування готового печива використовуйте варення, збиті вершки або білковий крем.
Час приготування страви – 1 годину 10 хвилин.
Інгредієнти:
- крохмаль кукурудзяний – 200;
- пшеничне борошно – 350;
- цукрова пудра – 200 гр;
- маргарин – 350-400 гр;
- жовток яєчний – 2 шт;
- какао порошок – 6 ст. л;
- розпушувач для тіста – 2 ч. л;
- ванілін – 2 гр;
- сіль – 1/3 ч. л;
- варене згущене молоко – 150 мл
Спосіб приготування:
- Маргарин кімнатної температури змішайте з цукровою пудрою і розітріть з яєчними жовтками.
- Крохмаль з’єднайте з борошном, ваніліном, розпушувачем тіста і сіллю. Ретельно перемішайте і поступово додайте до маргаринової масі. Замісіть пухке тісто і розділіть на дві частини.
- В одну частину додати какао і вимісити до однорідності, щоб не було грудочок.
- Стіл посипте невеликою кількістю борошна, розкачайте тісто в пласт товщиною 0,5-0,7 см, видавіть чашкою або металевою виїмкою однакової форми виробу. Те ж проробіть і з шоколадним тестом.
- Укладіть підготовлені напівфабрикати на лист для випічки і відправляйте випікатися на 15-20 хвилин при температурі 180-200°С.
- Печиво остудіть, промажте денце кожного вареним згущеним молоком і скріпіть біле з шоколадним.
Приємного апетиту!
