Пісний майонез з яблук
Це незвичайний на смак майонез, для приготування якого використовуються яблука замість яєць. Можна додавати різні спеції за смаком.
Необхідні інгредієнти:
- два яблука;
- 100 мл. олії ростить.;
- дві ч. ложки соку лимона;
- ложка чайна гірчиці;
- одна ч. ложка цукру;
- сіль і спеції.
Приготування покроково:
Очистіть від шкірки яблука і видаліть насіння.
Фрукти порізати невеликими кубиками.
Викладіть в сотейник яблука, додайте цукор з сіллю.
Тушкуйте яблука, поки не стануть м’якими. Якщо виділиться мало соку, додайте дві столові ложки води.
Охолоджені фрукти перемішайте з гірчицею. Зробіть пюре, використовуючи блендер.
Спробуйте соус на смак, якщо необхідно, додайте ще цукор і сіль.
Влийте в майонез масло, ще раз збийте. Маса стане білою і збільшиться.
У холодному вигляді домашній пісний майонез з яблук без яєць стає більш густим.
Домашній пісний майонез
Watch this video on YouTube
