4. Пиріг «Зебра» на вершках
Краще візьми кондитерські вершки пожирніше – 30-35%.
Тобі знадобиться: 3 яйця, 1,5 склянки цукру, 500 мл вершків, 1 пакетик розпушувача, 3 склянки борошна, 4 ст.л. какао.
Приготування: Зби яйця з цукром до піни і повільно додай до них вершки. Знов збий, введи просіяне борошно з розпушувачем і перемішай вже на маленькій швидкості. Розділи тісто, половину додай какао, виклади шарами у форму і близько години випікай у духовці при 180 градусах.
5. Пиріг «Зебра» із бісквітного тіста
Пиріг виходить казково ніжним та повітряним.
Тобі знадобиться: 4 яйця, 100 г борошна, 30 г кукурудзяного крохмалю, 2 ч.л. розпушувача, 110 г цукру, 75 мл олії, 85 мл води, 1 ч.л. ванільного цукру, 3 ст. какао, щіпка солі.
Приготування: Розділи яйця на білки та жовтки, білки збийте з сіллю, а жовтки розітріть з 70 г цукру та ванільним цукром. Додай до жовтків воду, перемішай і додай олію. У білки всип цукор, що залишився, і збий до піків.
Змішай жовтки з просіяним борошном, розпушувачем і сіллю, вимішай і в самому кінці обережно влий білки. Відділи половину тіста, додай у не какао і чергуй шари у формі. Випікай годину при 160 градусах і перевіряй готовність зубочисткою.
