Випічка з пісочного тіста з сиром та ягодами
Інгредієнти (на 8 порцій):
- маргарин — 200 г;
- цукровий пісок — 180 г;
- розпушувач — 11 г;
- сир мелкозерный — 200 г;
- полуниця — 450 г;
- борошно — 360 г;
- яйця великі — 4 шт.
Що треба робити:
- Маргарин повністю розм’якшити. Додати до нього курячі жовтки. Всипати в ту ж ємність розпушувач і просіяне борошно. Збити вміст в однорідну масу міксером на високих швидкостях.
- Після того як буде готове м’яке тісто без грудок, його необхідно скачати в кулю. Прибрати в холодильник на півгодини.
- За час охолодження тіста слід приготувати начинку. Мелкозерный сир пропустити через сито з самими дрібними осередками. Заздалегідь охолоджені білки збити з цукровим піском до стійких піків. Після цього білки потрібно акуратно ввести в перетертий сир. Ретельно перемішати.
- Полуницю гарненько промити. Видалити листочки. Після чого обсушити і розрізати на дві або чотири частини залежно від розміру ягід.
- У ємність мультиварки перемістити охолоджене тісто з холодильника і сформувати його в чаші, розподіляючи по дну, роблячи високі бортики.
- На основу покласти сирну масу. По поверхні розподілити нарізану полуницю.
- В мультиварці виставити програму «Випічка» на 45 хвилин. Цього часу вистачає для мультиварок з потужністю від 1000 Вт. Якщо потужність апарату нижче, то для повної готовності буде потрібно годину.
- По закінченні приготування кришку відкрити і залишити пиріг остигати в чаші. Остуджувати необхідно приблизно півгодини. Потім акуратно викласти пиріг на блюдо й нарізати.
Час приготування: 1,5 години.
Калорійність: 296,28 ккал.
