Печиво з начинкою
Час: 30 хвилин
Порцій: 10
Цікаво ще й те, як поєднуються між собою непоєднувані продукти: солоне і солодке? Зараз при достатку різноманітних десертів, іноді хочеться чогось дуже звичайного, а що може бути простіше? Останній варіант — точно для ласунів!
Набір продуктів для приготування тіста
- 1,5 склянки борошна пшеничного вищого сорту;
- 1 склянка цукру;
- 200 грам помідорного розсолу;
- 5 великих або 6 середніх яєць;
- 125 грам маргарину;
- 150 мл сметани,
- 1 щіпка ваніліну.
Набір продуктів для приготування начинки
- 0,5 банки вареного згущеного молока;
- 100 грам будь-яких горіхів.
Спосіб приготування
- 5-6 яєць ретельно збити віночком (не міксером) з 1 склянкою цукру до білої маси однорідної консистенції. Цукор повинен повністю розчинитися.
- 125 грам маргарину розтопити до м’якості. Влити в збиті з цукром яйця. Маргарин при цьому не повинен бути гарячим.
- Покласти 150 мл сметани, ванілін. Перемішати.
- 1,5 склянки борошна просіяти гіркою, всипати поступово, щоб не було грудок. Перемішати.
- Точно так само поступово влити розсіл, його може піти трохи більше, так і трохи менше. Добре все вимісити тісто повинне вийти еластичним, м’яким, щільним.
- Накрити чистим рушником, залишити відпочивати (30 хвилин). Це необхідно, щоб тісто розійшлося. Потім відправити в холодильник ще на 30 хвилин.
- Вийняти тісто, розрізати порціями, сформувати «ковбаску» діаметром близько 5 сантиметрів, нарізати шматочками товщиною 8-10 міліметрів.
- По центру кожного шматочка зробити поглиблення (туди потім помістимо начинку). Постаратися надати заготовці форму кошички.
- Деко застелити пергаментом. Викласти на нього заготовки-кошики.
- Відправити випікатися, час 30 хвилин (духовку попередньо розігріти до 180-190 градусів).
- Тим часом приготувати начинку. Подрібнити горіхи (блендером), вони повинні бути середнього розміру. Змішати 100 грам подрібнених горіхів 0,5 банкою вареного згущеного молока.
- Готові вироби заправити начинкою.
Використовуючи цей рецепт, можна отримати чудові печеньки, які так сильно подобаються і дорослим і дітям.
Завдяки таким ласощів можна не переживати про десерт, адже всі інгредієнти є в будь-якому будинку, а зробити з них щось особливе під силу будь-якій господині. Приємного вам чаювання!
