Морковний торт – це суцільна користь та вітаміни, а в США він навіть має свій Національний день – 3 лютого. Він набагато дієтичніший, ніж інші ласощі. А ще це хитрий спосіб змусити дітей їсти цінний овоч, від якого вони постійно вертають носа. Тому ділимося з тобою 12 смачними рецептами морквяного торта!
1. Класичний морквяний торт у духовці
Для початку пропонуємо класичний рецепт морквяного торта, який ти зможеш доповнити чим завгодно!
Тобі знадобиться: 200 г моркви, 3 яйця, 180 г цукру, 200 г борошна, 1 ч.л. розпушувача, 1 ч. л. кориці, 150 мл рослинної олії.
Приготування: Зби яйця з цукром до піни, додай масло і ще трохи зби. Змішай з тертою морквою, а в кінці додай борошно, що просіює, з розпушувачем і корицею. Випікай морквяний торт 40 хвилин у духовці за 180 градусів.
2. Морквяний торт у мультиварці
Щоб морквяний торт вийшов смачним та ніжним, не обов’язково витрачати час на духовку!
Тобі знадобиться: 500 г моркви, 1,5 ст.л. вершкового масла|мастила|, 1 склянка цукру, 4 яйця, 1 склянка борошна, 1 ч.л. пекарського порошку, щіпка солі.
Приготування: Подрібни моркву, поклади вершкове масло танути та відділи жовтки від білків. Змішай жовтки із цукром до пишності, а білки із сіллю – до піків. До жовтка додай розм’якшене масло та моркву, перемішай і додай сухі інгредієнти.
Повільно влий і вмішай лопаткою білок, щоб морквяний торт був легким та повітряним. Готуй годину в режимі випічки, а потім ще на 20 хвилин залиш торт постояти в мультиварці під кришкою.
3. Морквяний торт без яєць
Якщо вдома закінчилися яйця, це не привід відмовляти собі в задоволенні спекти морквяний торт. Лови рецепт!
Тобі знадобиться: 1 морква, 4 ст.л. цукру, 1 лимон, 70 г вершкового масла|мастила|, 2 ст.л. сметани, 220 г борошна, 0,5 склянки волоських горіхів, 2 ст.л. меду, щіпка соди.
Приготування: Дрібно натрій моркву і перемішай її з цукром, розм’якшеною олією, медом, тертою цедрою лимона та сметаною.Додай просіяне борошно з содою, вимішай, а в кінці додай колоті горіхи. Випікай торт у духовці 30 хвилин при 180 градусах.
4. Морквяний торт без глютену
Пшеничне борошно – аж ніяк не обов’язковий атрибут рецепту морквяного торта!
Тобі знадобиться: 160 г моркви, 70 г рисового борошна, 3 яйця, 1 ч.л. розпушувача, 1 ст. рослинної олії, 100 г сухофруктів та горіхів, підсолоджувач.
Приготування: Розтріть жовтки з тертою морквою, борошном, розпушувачем і олією. Додай туди подрібнені сухофрукти, а потім окремо зби білки і повільно введи їх в суміш. За рецептом цей морквяний торт випікається близько 50 хвилин: 20 хвилин за 180 і 30 хвилин за 160 градусів.
5. Морквяний торт без цукру
Якщо ти зовсім не їж цукор, тоді ми знайшли для тебе рецепт морквяного торта зовсім без нього!
Тобі знадобиться: 100 г моркви, 2 яйця, 4 ст.л. вівсяних пластівців, 3 ст.л. вівсяних висівків, 4 ст.л. кефіру, щіпка соди, курага, кокосова стружка, цукрозамінник.
Приготування: Натрій моркву на дрібній тертці, а пластівці подрібни блендеромна борошно. З’єднай вівсянку, висівки, моркву, яйця, кефір, цукрозамінник і гашену соду, збий блендером. Додай нарізану курагу з кокосовою стружкою та 20 хвилин випікай у духовці при 180 градусах.
6. Морквяний торт із вершковим сиром
Морковний торт за цим рецептом підійде і замість десерту, і замість основної страви.
Тобі знадобиться: 500 г моркви, 250 мл рослинної олії, 180 г коричневого цукру, 3 яйця, 1 ч.л. розпушувача, 0,5 ч. л. соди, 250 г борошна, щіпка меленого імбиру, кориця, 150 г волоських горіхів, 250 г вершкового сиру, 60 г цукрової пудри, 1 ст. лимонного соку.
Приготування: Зби яйця з цукром і олією, а потім додай борошно, що просіює, з содою, розпушувачем і спеціями. Додай у тісто терту моркву та рубані горіхи, перемішай та випікай 50 хвилин при 180 градусах. Збий вершковий сир із лимонним соком та цукровою пудрою та прикрась морквяний торт кремом.
7. Морквяний торт з какао
Какао в рецепті гармонійно доповнює не лише класичні кекси та бісквіти, а й морквяний торт!
Тобі знадобиться: 2 моркви, 140 мл олії, 3 яйця, 175 г цукру, 160 г борошна, 1 ст.л. какао, 1 ст. розпушувача.
Приготування: Натрій моркву, просій і змішай борошно з какао і розпушувачем, а яйця збийте з цукром. Додай до яєць олію, потім моркву та сухі інгредієнти у два заходи. Щоразу перемішуйте тісто до однорідності. Морквяний торт випікається близько 40 хвилин у духовці за 180 градусів.
8. Морквяний торт з гарбузом
Морква ідеально поєднується з гарбузом за смаком, кольором та ароматом, так що рецепт торта від неї тільки виграє!
Тобі знадобиться: 300 г моркви, 250 г гарбуза, 3 яйця, 400 г цукру, 125 мл рослинної олії, 100 г кураги, 75 г волоських горіхів, 450 г борошна, 2 ч. л. розпушувача, 1 ч. л. соди, кориця.
Приготування: Подрібни горіхи з курагою, натрій моркву на тертці, наріж гарбуз кубиками, відвари і пюруй її блендером. Збий яйця з цукром, олією, морквою та гарбузовим пюре. Додай сухі інгредієнти, ще раз збий, і в кінці втручи горіхи з курагою. Випікай морквяний торт 30 хвилин за 180 градусів.
9.Морквяний торт із горіхами
Завдяки наявності горіхів у рецепті – морквяний торт виходить ще кориснішим та поживнішим!
Тобі знадобиться: 4 моркви, 4 яйця, 250 мл рослинної олії, 2 склянки борошна, 2 склянки цукру, по 2 ч.л. розпушувача та соди, 2 ч.л. кориці, 170 г товчених горіхів.
Приготування: Збий яйця з цукром та олією, додай борошно, розпушувач, соду та корицю. Перемішай тісто і в останню чергу додай горіхи з тертою морквою. Випікай торт 50 хвилин у духовці за 180 градусів.
10. Морквяний торт із сухофруктами
Морковний торт ідеально поєднується з родзинками, курагою, чорносливом і навіть цукатами.
Тобі знадобиться: 2 моркви, 3 яйця, 0,5 склянки цукру, 1 склянка борошна, 1,5 ч.л. розпушувача, 1 лимон, 250 г сметани, сухофрукти.
Приготування: Замоч сухофрукти в теплій воді, натрій моркву і відіжміть з неї сік. Зби яйця з цукром до піни, додай моркву, борошно, розпушувач та подрібнені сухофрукти. Випікай корж півгодини при 180 градусах, остуди і розріж навпіл. Збий сметану з тертим лимоном і промаж коржі торта.
11. Морквяний торт із лимоном
Лімонна цедра в рецепті надає морквяному торту вираженого цитрусового смаку і аромату.
Тобі знадобиться: 2 моркви, 1 лимон, 150 мл олії, 260 г борошна, 1 склянка цукру, 3 яйця, 2 ч.л. розпушувача.
Приготування: Натрій моркву та цедру лимона на дрібній тертці, залиш 1 ст.л. лимонного соку. Збий яйця з цукром до піни, з’єднай з лимоном, соком, морквою та олією, і знову збий. Додай просіяне борошно з розпушувачем та випікай у духовці 45 хвилин при 180 градусах.
12. Морквяний торт без випічки
Дуже незвичайний рецепт морквяного торта підійде для сироїдів, веганів та любителів незвичайних страв!
Тобі знадобиться: 500 г моркви, 100 г кешью, 100 г мигдалю, 200 г фініків, 3 ст.л. меду, пучок м’яти, 4 ст. цедри апельсина.
Приготування: Подрібни горіхи в блендері і змішай їх із дрібно-дрібно нарізаними фініками. Виклади горіхову масу у форму як коржа і прибери під пресом в морозильник на півгодини. Змішай терту моркву з медом, подрібненою м’ятою та цедрою, і виклади другим шаром. Готово!
