Дієтичний рецепт котлет з моркви з яблуком популярний в колах любителів правильного харчування. Поєднання моркви з яблуком і корисними рослинними жирами допомагає організму витягти максимальну користь і засвоїти всі корисні мікроелементи і вітаміни, що містяться в коренеплоді.
Морквяно-яблучні котлети можна вживати в один з перекусів, в обід або в якості пп-десерту.
На приготування чотирьох порцій, приблизно з 220 грамів, потрібно близько 1 години.
Інгредієнти:
500 гр. моркви;
280-300 гр. яблук солодких сортів;
50-60 гр. манної крупи;
40 гр. вершкового масла;
1 велике куряче, або 3 перепелиних яйця;
40 гр. цукрового піску;
100-130 мл молока.
Приготування:
Морква гарненько промийте і зніміть шкірку. Натріть коренеплід на крупній тертці або подрібніть блендером, скориставшись функцією подрібнення овочів.
Яблука вимийте і видаліть серцевину і шкірку. Наріжте яблука дрібними кубиками, або натріть на крупній тертці, за бажанням.
Поставте на вогонь каструльку, влийте в неї молоко і трохи води. Додайте до молока масло і моркву. Дочекайтеся закипання рідини і протушкувати моркву 5 хвилин, до тих пір, поки вона не розм’якшиться.
Тонкою цівкою, постійно помішуючи, вводите в морквяно-молочну суміш манку. Стежте, щоб не утворилися грудки з крупи.
Висипайте в каструлю яблучка і ще пару хвилин потім масу на повільному вогні.
Остудіть вміст каструлі до кімнатної температури.
В охолоджену суміш вводите яйця. Ретельно перемішайте і приступайте до формування котлет. Запаніруйте кожну котлету в манній крупі.
Готуйте дієтичні котлети в мультиварці, в духовці або на пару приблизно 40 хвилин – по 20 хвилин на кожну сторону.
