Дуже смачне м’ясо під шубою з помідорами, сиром і картоплею у фользі порційно — кращий рецепт
Серед безлічі способів запікання м’яса по-французьки в духовці є досить простий –у фользі. Саме так воно виходить більш соковите і смачне. Рецепт підійде навіть для початківців кулінарів.
Знадобиться:
- 500 г свинини;
- 2 цибулини;
- 8 картоплин (середнього розміру);
- 50 гр майонезу;
- 100 гр сиру;
- 2 помідори;
- рослинне масло (для змащування);
- сіль, мелений чорний перець, зелень – за смаком.
Покрокове приготування:
1. Картоплю нарізати тонкими пластинами. Сир натерти на крупній тертці. Цибулю порізати півкільцями.
2. Помідори нарізати кружечками, як і картоплю. Зелень подрібнити. М’ясо помити під краном, обсушити. Порізати порційно і відбити. Посолити, поперчити.
3. Фольгу розрізати на квадратні листи і згорнути навпіл. Одну з сторін змастити рослинним маслом. На картоплю покласти відбите м’ясо, змастити майонезом. Після йде шар цибулі і помідорів, які також потрібно змастити майонезом і щедро посипати сиром.
4. Фольгу згорнути до центру у вигляді мішечка, закріпити. Запікати в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці, 45 хвилин. За 5 хвилин до закінчення готування акуратно відігнути краї фольги, для того щоб сирна скоринка підрум’янилася.
При подачі на стіл прикрасити посіченою зеленню.
