Рецепт приготування м’яса по-французьки в духовці з свинини, грибів і сиру на деку
Дуже смачне і святкова страва,рецепт перевірений роками. М’ясо виходить дуже м’яке і соковите, а готувати просто. Кількість продуктів підходить для запікання в стандартному листі (28 на 38 см).
Знадобиться:
- по 800 гр свинини і печериць;
- 600 гр цибулі;
- 250 гр твердого сиру;
- 2 ст. л. майонезу;
- 100 гр рослинного масла;
- сіль, перець – за смаком.
Покрокове приготування:
1. Гриби порізати пластинками і обсмажити на сковороді, для того, щоб з них пішла зайва волога.
2. М’ясо порізати пластинами товщиною в 2 см, покласти в целофановий пакет і злегка відбити молотком. Посолити, поперчити, додати майонез і залишити маринуватися.
3. Цибулини порізати кільцями. Сир потерти на крупній тертці. Можна застелити деко спеціальним рукавом для випічки, обріжте його збоку і розгорніть на деко. Змастіть рослинною олією. Розподілити цибулю рівним шаром.
4. На нього викласти мариноване м’ясо, гриби і засипати тертим сиром. Поставити в заздалегідь розігріту до 190-200 градусів духовку на 50-60 хвилин до золотистої скоринки.
