Мастика для торта з маршмеллоу — ідеальний варіант для новачків
Самостійне приготування обтягування для торта і декору з даного рецептом виявиться досить простим. Воно буде під силу навіть початківцю кондитеру. Готується на основі жувального зефіру. Ви зможете придбати такий у багатьох магазинах або на ринку. Для приготування вам знадобиться:
- 2 пачки жувальних зефирок;
- склянка цукрової пудри;
- барвники для харчових продуктів;
- велика ложка соку лимона.
Покроковий процес приготування в домашніх умовах:
- Зефирчики маршмеллоу краще підберіть одного тону, різнокольорові — гірше. Краще розділити їх за кольорами і приготувати солодку масу окремо з кожного кольору. Всипте в глибоку посуд для мікрохвильової печі зефір. Полийте соком лимона і відправте в мікрохвильову піч. Важко вгадати, скільки конкретно вам потрібно часу, щоб вони растопились. Час залежить від виду маршмеллоу. Поглядайте на мисочку, як тільки маса збільшиться в три рази, сміливо виймайте. В середньому процес займе пів хвилини.
- В отриману масу додайте барвник потрібного вам кольору і всипте пудру.
- Замісіть це яскраве солодке тісто. Перед викладенням на стіл, присипте його цукровою пудрою. Суміш спочатку буде примхливою і липкою, але після декількох хвилин вимішування, воно стане слухняним.
Мастика, приготовлена своїми руками готова. Нею можливо повністю обтягнути торт вагою до двох кілограмів. І ще залишиться шматочок для декорування поверхні. Цей вид десертного прикраси хороший, так як маса не розтікається, тримає форму і добре маскує нерівності на десерт.
