Рецепт цього десерту досить дивний і простий. Страви з сиром завжди виходять дуже смачними і корисними, так як багаті кальцієм та іншими корисними вітамінами. Сирні маффіни теж виходять незвичайними. Їх зможе приготувати навіть недосвідчений кулінар.
Інгредієнти
180-190 грам масла;
2-3 яйця;
240 грам цукру;
400 грам борошна;
пачка сиру;
маленька ложка соди;
ваніль на кінчику ножа.
Спосіб приготування
Вершкове масло відправляємо в мікрохвильову піч на 1 хвилину.
Розтоплене масло змішати з цукром і ваніллю. Трохи почекати, щоб суміш охолола.
Потім слід вбивати по одному яйцю, помішуючи.
Сирну масу збити в блендері. Якщо немає можливості збити таким способом, можна просто ретельно розім’яти сир. Сирна суміш повинна вийти без грудочок.
В отриману масу додати просіяне борошно і погашену соду.
В сирні маффіни можна додати родзинки або горіхи.
Готове тісто розкласти у формочки, змащені маслом. Заповнювати їх необхідно на дві третини, щоб тісто змогло піднятися.
Відправити форму в розігріту до 200 градусів духовку на 20-25 хвилин. Готовність потрібно перевіряти зубочисткою. Якщо вона залишається сухою, а не прилипає до тесту, то кекси можна витягувати.
Сирні маффіни вийдуть ніжні і повітряні. Готові кекси можна посипати цукровою пудрою.
Теплі ароматні мафіни готуються дуже швидко. Можна експериментувати і додавати в тісто різні продукти. Це можуть бути шоколадні мафіни або ягідні. Інгредієнти змішуються таким чином, щоб тісто залишалося ніжним. Таким йому допомагає залишатися кефір, що входить до складу тесту. Мафіни – це улюблений десерт дорослих і дітей. Кекси, приготовані від душі, не залишать нікого байдужим.
