Локшина удон з куркою, овочами і яловичиною – покрокові рецепти
З курячим м’ясом і овочами
Це приголомшливе поєднання нікого не залишить байдужим. У цьому рецепті присутній імбир, тому смак буде вже зовсім іншим. Для приготування необхідно запастися:
Куряче філе – півкілограма;
Лапшичка – 300 г;
Морква і ріпчаста цибуля – 1 шт;
Два болгарських перцю;
Часник – 2-3 зубчики;
Соус соєвий – 3 великі ложки;
Сушений імбир – половинка маленької ложечки;
Вода або бульйон курячий – 120 г;
Масло рослинне для смаження;
Кількість солі і перчика регулюйте самостійно.
Починаємо готувати:
На сковороду, розігріту з маслом, викладаємо нарізаний у формі півкілець цибулю і обсмажуємо до золотистого відтінку;
Моркву тремо на терочке і додаємо до цибулі. Обсмажуємо все приблизно 5-7 хвилин, регулярно помішуючи;
Перчик нарізаємо невеликими шматочками і також доповідаємо на сковороду. Продовжуємо обсмажувати і помішувати всі компоненти ще 5 хвилин;
Курочку нарізаємо брусочками і підкладаємо в загальну ємність, присаливаем, підсипаємо мелений перчик і імбир, перемішуємо;
Підливаємо бульйончик і соєвий соус, знову ретельно перемішуємо, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь, накриваємо посуд кришкою. Процес гасіння триває 10 хвилин;
Додати дрібно нарізаний часник і лапшичку, перемішати і потримати на повільному полум’ї ще близько 5 хвилин. Локшина удон з куркою і овочами готова. Подається на стіл з запалі з жару.
