Рецепти фахітос з куркою, свининою і яловичиною в домашніх умовах

Якщо хтось із захватом буде розповідати вам, як пробував фахітос на відпочинку, заздрісно поглядати на оповідача вам не доведеться. Ця закуска, хоч і одне з найпоширеніших страв у спекотній Мексиці, але вже дуже нагадує нашу шаурму. Вам не доведеться довго вишукувати рецепт, як приготувати фахітос в домашніх умовах. Головний принцип – м’ясо ріжеться шматочками, звідси і походить назва «фахітос» — Faja в перекладі – смужка. Але просто приготувати Фахітос мало, потрібно знати культуру споживання цього смачного страви.

Фахітос з куркою

Для любителів нежирного м’яса, цей рецепт фахітос доведеться по душі. Процес приготування помітно полегшує той факт, що корж до цієї страви піч не потрібно, вірменський тонкий лаваш відмінно підійде на цю роль. Інгредієнти для самостійного приготування фахітос:

  • 250 гр. курячого філе;
  • солодкий перчик;
  • лимон або пара лаймів;
  • червоний цибулю;
  • пара зубчиків часнику;
  • половинка перчика чилі;
  • масло, оцет, сіль, прянощі.
Дивіться також:  Класичний різотто: з м'ясом і овочами, з куркою і грибами

Покрокова схема приготування в домашніх умовах:

  • Збираємо маринад для м’яса. Дрібно ріжемо часник і чилі, висипаємо в миску, туди ж ллємо олію, оцет, солимо, скроплюємо соком лимона або лайма. Курочку нарізаємо, обов’язково смужками, занурюємо в маринад і залишаємо маринуватися в холодильнику пару годин.
  • На оливковій олії обсмажуємо куряче філе, практично, до готовності. Додаємо, нарізані такими ж смужками інші овочі, смажимо ще 5-7 хвилин. Солодкий перець не повинен висохнути в процесі смаження. Блюдо готове.
  • Правильно буде подати начинку для фахітос з куркою до столу окремо від лаваша, в сковороді. До того ж, подається окремо сметанка, зелень, соус «Табаско», «Гуакамоле» або інші. Якщо хочете справити ефект, фломбируйте начинку перед очима гостей. Для цього покропите овочі з м’ясом текілою і запаліть. Синє полум’я запам’ятається гостям надовго.