Курча Маренго

Курча Маренго

Інгредієнти

  • курка – 1 шт
  • помідори -4 шт
  • часник -3 зубчики
  • цибулина – 1шт
  • печериці (маленькі) -200г
  • вино біле сухе -1 ст.
  • оливки – 2/3ст
  • оливкова олія – 2 ст. л
  • зелень для прикраси – за смаком

Приготування

  • 1. Курку обробити на великі шматки, посолити, поперчити, обсмажити з 1ст.л. оливкової олії.
  • 2 Викласти курку в окремий посуд, додати масло, обсмажити дрібно порізану цибулю і зубчики часнику (до прозорості цибулі). Додати нарізані печериці, обсмажити, помішуючи, протягом 5 хвилин.
  • 3 Додати подрібнені помідори (рекомендується зняти шкірку). Тушкувати ще 2-3 хвилини, влити вино.
  • 4. Хвилини через 3, повернути курку в сковороду (до соусу), зменшити вогонь до мінімального, накрити кришкою і тушкувати до повної готовності курки. В кінці додати маслини. Перед подачею прикрасити зеленню.
Дивіться також:  Салат з фарро з печеними овочами

Приємного апетиту!