Тако з куркою, телятиною і рибою в домашніх умовах – покрокові рецепти

Тако є одним з основних страв іспанської кухні. Воно являє собою корж, порожню усередині, наповнену пікантною начинкою. Іспанці жартують, що ці коржі з’явилося в Іспанії раніше їх самих. Насправді, ласощі придумали жителі околиць озера Мехіко. Вони загортали в коржі дрібну рибу. З часом рецепт тако модернізували, тепер для наповнення вибирають всілякі інші начинки.

Приготувавши цю корж з начинкою в домашніх умовах, ви різноманітите свій щоденний раціон. Як приготувати тако в домашніх умовах, якщо шлунок вимагає новенького, а ви ніяк не іспанець? Найцікавіші варіанти представляємо вашій увазі.

Коржі тако – покроковий рецепт

Щоб відчути справжній смак страви, коржі тако необхідно приготувати самостійно. Це може звучати як вирок, але на практиці процес приготування дуже простий. Вам потрібно:

  • склянку борошна з кукурудзи;
  • 1/5 склянки борошна пшеничного;
  • склянку гарячої води;
  • щіпка солі;
  • соняшникова олія (змащувати руки).

Покроковий рецепт приготування:

  • У ємності змішайте кукурудзяну і пшеничне борошно, всипте солі.
  • Залийте суміш склянкою гарячої води.
  • Гарненько вимісіть. Має вийти м’яке, але еластичне тісто.
  • Якщо вважаєте за потрібне, додайте ще трохи води або борошна, щоб домогтися бажаної структури тіста.
  • Замішувати буде зручніше, протерши руки олією.
  • Отримане тісто поділіть на 10 рівних шматочків.
  • Зліпіть з кожного кульку. Далі, поки будете працювати над одним з них, інші накрийте рушником. Так тісто не підсохне.
  • Роздушіть кульку в тонкий коржик підручним «пресом», у вигляді кухонної дошки або сковороди. Тиснути зручніше, якщо покласти тісто між шматочками пергаменту. Він не дасть коржику приклеїтися до «пресу». Можна обійтися і качалкою. Так тісто раскатается набагато тонше.
  • Підсмажте кукурудзяні коржі на сухій сковорідці без масла. Час смаження – хвилина з кожного боку. Головне – не перетримайте, тому не те коржі ссохнутся.
  • Знімаючи, звертайте їх удвічі.
  • Дивіться також:  Домашній вірменський лаваш - рецепти з начинкою і без

    Коржі тако готові. Підійдуть, як основа для закуски, і в якості хліба до м’яса, супчикам, овочів.