Сирне печиво може виглядати по-різному – як неправильний прямокутник або паличка, все залежить від вашої фантазії, і того як ви нарежете розкачаний корж.
Продукти на рецепт
вершкове масло 152 г;
сметана 120 мл;
яйце 1 шт.;
борошно 245 г;
сир твердий 126 г;
сіль 2,5 м;
кунжут 5 ст. л.
Рецепт приготування
Масло дістаньте з холодильника за годину до приготування печива. Борошно просіяти. Сир натріть на крупну тертку. Насіння кунжуту злегка обсмажте. Закінчивши попередню підготовку можна замішувати тісто.
Вершкове масло кімнатної температури розімніть з борошном до отримання піщаної крихти. Додайте борошняну суміш сметану і тертий сир. Не забудьте про сіль на кінчику чайної ложки. З отриманої маси замісіть м’яке тісто.
Розкачайте тісто на дошці, присипаній борошном в тонкий прямокутний пласт (товщина повинна бути близько 2 мм). Збитим яйцем за допомогою силіконової пензлика змастіть поверхню тіста і присипте насінням кунжуту. Корж розрізати на невеликі квадратики і покладіть на деко, застелений промасленим пергаментом.
Поставте печиво в гарячу духовку і випікайте при температурі 180 градусів 10 хвилин. Готова випічка повинна бути приємного світло-золотистого кольору.
