Кролик в мультиварці в сметанному соусі: смачні рецепти
Кролик з яблуками в сметанному соусі
Незвичайний смак і ніжність кролику надає його гасіння з овочами і яблуком. Такий кролик в мультиварці гідний святкового столу. Він досить калорійний, тому що використовується сметана високої жирності. В іншому випадку не вийде той ніжний і насичений смак овочів.
Будуть потрібні наступні продукти для приготування представленого страви:
1,5 кг кролятини,
500 мл сметани 30% жирності,
цибулина і морквина,
40 г вершкового масла і 3 ложки рослинної олії,
2 яблука
4 зубчики часнику,
базилік свіжий і куркума,
сіль, перець.
Готуйте страву, дотримуючись послідовності:
Розділити тушку кролика на порційні шматки, помити і обсушити. Поставити каструлю на режим «Смаження», влити в ємність соняшникову олію і викласти вершкове, дати їм розігрітися. Шматки м’яса посолити і приправити чорним перцем, сушеним базиліком. Помістити їх у чашу і обсмажити з усіх боків до золотистої скоринки протягом півгодини, не закриваючи кришкою.
Почистити і порізати цибулину і моркву, цибулю – кільцями, моркву – соломкою. Техніку подрібнення можна змінити в залежності від смакових уподобань.
Обсмаженого кролика дістати з ємності і помістити на тарілку, а в залишився від нього олії, обсмажити овочі до м’якості.
Змішати окремо сметану з розчавленим в часникодавці часником, перцем, замороженим базиліком, куркумою, сіллю і перцем, все добре перемішати.
Покласти м’ясо назад в каструлю, залити його сметанним соусом. Зверху акуратно викласти нарізані часточками яблука. Включити прилад на режим «Гасіння» на 1,5 години. Прикрити ємність кришкою.
Перевірити ступінь готовності і кількість рідини хвилин через 40. Якщо недостатньо рідини, то долити води.
По результату часу слід перевірити м’ясо на жорсткість, якщо воно не готове, то згасити ще хвилин 20 – готуйтеся для більшого часу. Готового кролика поставити на стіл, посипавши свіжою рубаною зеленню.
