Клафуті -покрокові рецепти приготування французького десерту
Яблучний клафуті
Багато знають і люблять шарлотку. Клафуті з яблуками дуже на неї схожий, але він містить меншу кількість борошна. А в поєднанні з коньяком і родзинками виходить вишукане блюдо на французький манер, яке радує не тільки око, але і доставляє невимовне смакове насолоду.
Для приготування 6 порцій будуть потрібні наступні продукти:
По 100 г борошна вищого сорту і цукру;
Яблучка і яйця – 4 штуки;
Молочко – 300 мл;
Коньяк або інший ароматний алкоголь – 3 великі ложки;
Ванілін – 1 шт;
Родзинки – 80 г;
Щепоточка солі.
Інструкція така:
Замочуємо родзинки в алкоголь на деякий час. Якщо пиріг будуть вживати дітки, то краще додавати в нього просто ізюм;
Заздалегідь просіяне борошно об’єднуємо з дрібкою солі і цукром;
В цю ж ємність потихеньку підливаємо молочко і акуратно перемішуємо, щоб виключити утворення грудок. Вбиваємо яєчка, підсипаємо ванілін для приємного аромату і замішуємо масу міксером до пишної однорідної консистенції;
Яблучка промиваємо, знімаємо шкірку і нарізаємо тоненькими часточками;
Промазуємо маслом форму, поміщаємо в неї яблучка і присипаємо изюмчиком. Коньяк можна додати в тісто для пікантності. Заливаємо наші яблука тестовій сумішшю і переміщаємо форму в духову шафу для випічки протягом 45 хвилин при 180 градусах;
Готовий кулінарний шедевр дістаємо і прикриваємо рушником, щоб він охолонув;
Також можна готувати пиріг з гарбузом, яка нарізати невеликими тонкими скибочками вручну, або в кухонному комбайні. Вийде не менш смачно і поживно.
Як ви помітили, процес приготування цієї страви не відрізняється великими часовими витратами. Цей кулінарний шедевр особливо порадує тих, хто стежить за фігурою, меншим вмістом борошна порівняно з іншими пирогами.
