Китайська локшина Вок – покрокові домашні рецепти приготування

Локшина вок з овочами і грибами

Локшина вок з овочами досить гостре, але дуже смачна страва в азіатському стилі.

Інгредієнти:

• 1 середній цукіні;
• 2 часникових зубки;
• 100 гр. рисової лапшички;
• 1 головка цибулі;
• 1 маленький стручок чилі;
• 5 печериць;
• 5-6 листочків пекінської капусти;
• 2 ст. л. соєвого соусу;
• 1 жменька арахісу;
• 1 ст. л. кунжутного масла;
• 1 ч. л. цукрового піску;
• 1 маленький імбирний корінець;
• 1 пучок кінзи.

Спосіб приготування, інструкція покроково:

Миємо й чистимо всі овочі. У каструлю з киплячою водою закладаємо рисові «спагетті», накриваємо кришкою. Як тільки накривка почне вібрувати від проривається назовні пара, знімаємо каструлю з вогню і поки залишаємо в спокої.

Тим часом розжарюємо сковорідку вок, потім трохи зменшуємо вогонь і наливаємо кунжутне масло. Відразу ж додаємо дрібно порубаний часник і кубики цибулі. Помішуючи, смажимо буквально півхвилини.

Слідом закладаємо нарізані однаковими скибочками цукіні і гриби, перемішуємо, смажимо пару хвилиночок.

Додаємо до вмісту сковороди нашатковану пекінську капусту, дрібно нарізану імбирний корінь і перець чилі без насіння. Смажимо ще кілька хвилин.

Потім додаємо цукор з соєвим соусом, перемішуємо, додаємо відціджену рисову лапшичку. Через півхвилини приправляємо дрібно рубаною зеленню, перемішуємо і знімаємо готове блюдо в бік.

Прикривши кришкою, залишаємо на пару хвилин, щоб «спагетті» просочилися ароматом овочів і спецій.

Локшина вок з овочами розсипається по піалах, присипається підсмаженою арахісом і подається до столу. Приємного всім апетиту!