Пшоняна каша

Пшоняна каша

Інгредієнти

  • Молоко – 3ст.
  • Вода – 1ст.
  • Пшоно – 1ст.
  • Масло вершкове – 50г або більше (“кашу маслом не зіпсуєш”)
  • Сіль, цукор (а краще мед) – за смаком

Приготування

  • Крупу добре промити (до прозорості води), обшпарити окропом, щоб уникнути гірчинки від лежалости (якщо крупа досить стара рекомендується після “обдатия” окропом обсмажити зерна на сухій сковороді).
  • Суміш молока і води довести до кипіння, всипати пшоно.
    (на любителя можна використовувати інші пропорції молока і води, наприклад, 1:1, або приготувати кашу на одній воді використавши трохи менше ніж молока, в нашому випадку знадобиться на все це приблизно 3,5 склянки води ).
  • Часто помішуючи, варити кашу на слабкому вогні близько 20 хвилин.
  • До кінця варіння кашу посолити, додати цукор (мед), перемішати, зробити в центрі невелике заглиблення, в яке покласти масло, накрити кришкою, закутати в ковдру і залишити упреваться ще хвилин на 15-20.
  • Дивіться також:  Соус Песто рецепт в домашніх умовах від Юлії Висоцької

    За бажанням при подачі кашу можна прикрасити улюбленим джемом або варенням. Приємного апетиту!