Картопля – безцінний продукт, адже її можна приготувати як завгодно. Іноді вже закінчується фантазія і потрібна невелика допомога. Спеціально для тебе ми зібрали 20 чудових рецептів картоплі, запеченої в духовці. Він підійде для сімейної вечері, швидкого та простого перекушування або святкового столу!
1. Запечена картопля Айдахо
Ідеальна домашня альтернатива шкідливому та жирному фастфуду.
Тобі знадобиться: 3-4 картоплини, по 2 ч.л. паприки та сушеного часнику, 0,5 ч.л. каррі, 50 мл олії, пучок кропу, сіль.
Приготування: Змішай спеції, олію та рубаний кріп. Картопля наріж скибочками-частками, склади в каструлю з водою, закип’яті і проварити 2 хвилини. Обваляй часточки у пряній суміші, виклади у форму шкіркою вниз в один шар і випікай 30 хвилин при 180-200 градусах.
2. Запечена картопля з прянощами
Міняй набір спецій – і щоразу отримаєш нову ароматну страву.
Тобі знадобиться: 10 дрібних картоплин, цибулина, 25 г кореня імбиру, 1 перець чилі, по 1-2 ч.л. куркуми, кмину та коріандру, 3 ст.л оливкової олії, зелень, сіль.
Приготування: Приваріть картопля до напівготовності, а рубану цибулю, чилі та тертий імбир обсмаж на оливковій олії зі спеціями. Обваляй у суміші картоплю, виклади все у форму і 25 хвилин випікай у духовці при 180 градусах.
3. Запечена картопля спіраллю з ковбасою
Усього два інгредієнти – і готова дуже цікава та ситна страва, яка особливо сподобається дітям.
Тобі знадобиться: 3 картоплини, 200 г копченої ковбаси.
Приготування: Вибери витягнуті картоплини та ковбасу із салом. Наріж ковбасу скибочками по 5 мм, а картоплю одягни на шпажки і розріж по спіралі. Вклади в надрізи кружечки ковбасу, трохи розтягуючи по шпажці, і 40 хвилин запікайте в духовці при 180 градусах.
4.Запечена картопля з вершками
Дуже гарно вийде, якщо викласти картопля у формочки для кексів.
Тобі знадобиться: 3 картоплини, 6 ст.л. вершків, 2 ст.л рослинної олії, спеції.
Приготування: Наріж картопля тонкими скибочками, збризкати маслом і приправ. Змасти форми і вистели їх кружальцями картоплі майже до краю. Влий по 1-2 ст.л. вершків та 35 хвилин випікай при 180 градусах.
5. М’ята запечена картопля з сулугуні
Якщо злегка прим’яти картоплю перед запіканням, вона краще вбирає аромати і виходить ніжніше.
Тобі знадобиться: 1 кг картоплі, 4 зубчики часнику, зелена цибуля та зелень, 80 г вершкового масла, 100 г сулугуні, спеції.
Приготування: Приваріть картопля в шкірці до готовності, нарубай зелень і натрій сулугуні, змішай давлений часник з розтопленим маслом. Переклади картоплю у форму, зроби кілька проколів на шкірці і легко прийми товкачем до тріщин. Залий олією, посип зеленню, зверху –сулугуни, та прибери на 10 хвилин у духовку при 200 градусах.
6. Картопля із салом, запечена в духовці
Ті картопляні кораблики родом з дитинства!
Тобі знадобиться: 1 кг картоплі, 150 г сала.
Приготування: Картопля розріж навпіл і виклади на лист зрізом вгору. Наріж скибочками сало і за допомогою зубочисток зроби з нього вітрила. Випікай картопля в духовці близько 50 хвилин при 200 градусах.
7. Запечена картопля з помідорами та базиліком
У цьому рецепті картоплі є щось від італійської кухні!
Тобі знадобиться: 900 г картоплі, 450 г помідорів, пучок базиліка, цибулина, часник, 1 ст.л. оливкової олії, спеції.
Приготування: Очисти та подрібни помідори, нарубай часник і цибулю, а картопля наріж тонкими кружальцями. Виклади шар картоплі, зверху – часник, цибулю, спеції та помідори, зверху – базилік та сіль.Повторюй шари, поки продукти не закінчаться, збризкає оливковою олією і випікай годину при 180 градусах.
8. Запечена картопля у великій солі
Найкращий гарнір до стейку чи шашликів складно придумати.
Тобі знадобиться: 500 г картоплі, 2 білки, 60 г великої солі.
Приготування: Проткни кожну картоплину вилкою в кількох місцях, змасти збитим білком і обваляй у солі. Виклади на лист і годину запікай у духовці при 180 градусах, струси зайву сіль і подавай.
9. Картопля з куркою, запечена в духовці
Цей французький рецепт приготування картоплі давно прижився і в наших широтах.
Тобі знадобиться: 600 г картоплі, 3 помідори, 400 г курячого філе, 350 г сиру, 1 ст.л. олії, майонез, спеції.
Приготування: Тонкі кружечки картоплі викладіть на лист, посоліть і приправте. Варену курку подрібни блендером, змішай з майонезом та спеціями та виклади зверху. Наступний шар – кружечки помідорів та тертий сир.Запікай спочатку 15 хвилин при 200 градусах, а потім при 150 – до готовності.
10. Запечена картопля з овочами
Для легкої та ніжної страви найкраще підходить молода картопля.
Тобі знадобиться: 500 г картоплі, 500 г кабачків, 500 г помідорів, 3 зубчики часнику, 1 солодкий перець, 1 цибулина, 3 ст.л. рубаної зелені, 150 мл оливкової олії, спеції.
Приготування: Наріж всі овочі приблизно однаковими кубиками, змішай з оливковою олією та спеціями. Виклади суміш у форму і поставте в духовку на 1,5 години при 180 градусах, іноді перемішуючи.
11. Запечена картопля з беконом
Ситний американський рецепт, щоб легко нагодувати велику компанію.
Тобі знадобиться: 4 картоплини, 100 г вершкового масла|мастила|, 4 зубчики часнику, 2 ст.л. сметани, 4 смужки бекону, 200 г сиру, спеції та зелень.
Приготування: Натріть вимиту картоплю оливковою олією з сіллю і прибери на годину в духовку при 200 градусах.За півгодини окремо загорни у фольгу неочищений часник із невеликимкількістю вершкового масла і відправ туди ж. Бекон наріж і обсмаж на сковороді.
Розріж картоплини навпіл, ложкою дістань м’якоть і склади в миску. Додай очищений запечений часник, масло, бекон, зелень та сир, змішай і викладіть назад у човники. Знову прибери в духовку до гарної рум’яної скоринки.
12. Запечена картопля з індичкою
Можеш узяти не гомілку, а будь-яку іншу частину індички солодшою.
Тобі знадобиться: 2 гомілки індички, 4 картоплини, 50 мл оливкової олії, половина червоної цибулини, 3 голівки часнику, чорнослив, спеції.
Приготування: Обвалюй гомілки в оливковій олії зі спеціями та вклади у форму. Додай нашатковану цибулю, розрізані на четвертини головки часнику та кружечки картоплі. Накрий фольгою, підверни краї та 45 хвилин випікай у духовці при 200 градусах. Зніми фольгу і відправ назад ще на 10 хвилин при 220 градусах.
13. Запечена картопля в кукурудзяному паніровці
Ніжна, м’яка та хрумка страва!
Тобі знадобиться: 10 маленьких картоплин, 5 ст.л. оливкової олії та кукурудзяної крупи, спеції.
Приготування: Очисти картоплю, розріж на четвертини та залий оливковою олією зі спеціями. Обваляй часточки в кукурудзяній крупі, виклади на лист в один шар і запікай до яскравої скоринки при 200 градусах.
14. Запечена картопля в кунжуті
Простий австралійський рецепт допоможе тобі на хвилинку забути про дієти.
Тобі знадобиться: 1 кг картоплі, 1 ч.л. солі та копченої паприки, 2 ст.л. кунжуту, перець.
Приготування: Розріж картоплю на половинки, обваляй у солі, спеціях та кунжуті, і залиш на півгодини. Виклади на змащене деко зрізом вниз і випікай у духовці близько 40 хвилин при 180-200 градусах.
15. Запечена картопля у гірчичному соусі
Гірчиця у блюді не відчувається явно, але надає йому виразної пікантності.
Тобі знадобиться: 1 кг картоплі, 4 ст.л. гірчиці, 2 ст. оливкової олії, спеції та сіль, мед.
Приготування: Змішай оливкову олію з гірчицею, спеціями та медом за смаком. Наріж картопля часточками середнього розміру, обваляй у суміші і виклади на деко в один шар. Запікай у духовці 25 хвилин при 200 градусах.
16. Запечена картопля з сирно-грибним соусом
Настав час для найпопулярнішого та найулюбленішого поєднання продуктів!
Тобі знадобиться: 700 г картоплі, 200 г сиру, 400 г печериць, 1 склянка молока, 1 ч.л. гірчиці, 1 ст. борошна, 1 зубчик часнику, спеції.
Приготування: Загорни картопля у фольгу та запікання протягом години при 220 градусах. За 10 хвилин до кінця подрібни гриби та обсмаж їх зі спеціями та часником, додай борошно та молоко, а коли соус загусне – тертий сир. Готову картоплю надріж навпіл, розклади книжкою та полів соусом.
17. Запечена картопля пелюстками
Готова страва виглядає нітрохи не гірше за святковий пиріг!
Тобі знадобиться: 1 кг картоплі, 2 цибулини-шалот, 2 зубчики часнику, 2 ст.л. вершкового та рослинного масла, 2 гілочки розмарини, спеції.
Приготування: Розтоплене вершкове масло змішай із рослинним та спеціями. Картоплю наріж тонкими кружальцями до 1,5 мм, цибуля – півкільцями, а часник порубай. Виклади картоплю з цибулею в змащену олією круглу форму у вигляді трояндочки, полів залишками олії з часником і посип спеціями. Випікай у духовці від 45 хвилин до 1,5 години при 200 градусах – залежно від розміру.
18. Запечена картопля під картоплею
Для цього рецепту краще використовувати молоду картоплю середнього розміру.
Тобі знадобиться: 500 г картоплі, 1 зубчик часнику, 2 ст.л. соєвого соусу та оливкової олії, 1 ст.л. лимонного соку, 0,5 ч.л. паприки, орегано, чебрецю, сушеної зелені.
Приготування: Відвари 2 картоплини, разомни виделкою і змішай з лимонним соком, соєвим соусом, олією, часником та спеціями. Решту картоплі розріж навпіл, виклади у форму і перемішай із сумішшю. Випікай у духовці 40 хвилин при 180 градусах, доки не з’явиться рум’яна скоринка.
19. Запечена кучерява картопля
Іноді досить просто інакше нарізати інгредієнти, щоб здивувати домочадців.
Тобі знадобиться: 3 великі картоплини, 2 ст.л. олії, спеції, 100 мл 30% вершків.
Приготування: Наріж картопля тонкою довгою стружкою за допомогою овочечистки, змішай з маслом та спеціями і виклади у форму. Запікай 20 хвилин при 180 градусах під фольгою, зніми її, влий вершки і запікай ще 20 хвилин.
20. Картопля з чорносливом, запечена в духовці
Смачно, красиво, незвичайно – і це одночасно!
Тобі знадобиться: 700 г картоплі, 250 г чорносливу, 3 ст.л. олії, спеції.
Приготування: Розріж чорнослив на тонкі смужки, а масло змішай зі спеціями. Розріж картопля навпіл, постав зрізом вниз і зроби зверху надрізи сіткою, але не до кінця. Обмасти маслом, вклади в розрізи чорнослив і перестав на пергамент. Випікай у духовці при 180 градусах близько 40 хвилин до готовності.
