У кожній сім’ї є свої улюблені страви, але смажена картопля точно поза конкуренцією! Сьогодні ми хочемо розповісти тобі, як приготувати її ще смачніше та цікавіше. Тримайте 10 кращих рецептів картоплі з грибами на сковороді!
1. Картопля з грибами та цибулею
Найпростіший рецепт домашньої смаженої картоплі!
Тобі знадобиться: 6 картоплин, 10 печериць, 1 цибулина, сіль та спеції.
Приготування:
1. Наріж картопля брусочками, подрібни гриби та цибулю.
2. Обсмаж картоплю в олії без кришки на сильному вогні 5-10 хвилин.
3. Окремо обсмаж цибулю до золотистості та додай до картоплі. Те саме зроби з грибами.
4. Перемішати всі разом і залишити в сковороді на 5-10 хвилин, а в кінці додати спеції.
2. Картопля з грибами у вершках
Сливки роблять картоплю ніжнішою та розсипчастішою.
Тобі знадобиться: 8 картоплин, 400 г грибів, 4 зубчики часнику, 4 ст.л. олії, 300 мл вершків, 1 пучок зелені.
Приготування:
1. Наріж картоплю тонкими скибочками та обсмаж у маслі на середньому вогні. Молоду картоплю можна залишити цілою або розрізати навпіл.
2. Коли картопля почне виділяти крохмаль, додай вершки та часник, зменш вогонь і готуй ще 5 хвилин.
3. Окремо обсмаж гриби, нарубай зелень, додай все це в картоплю і перемішай.
4. За бажанням можеш трохи допекти страву в духовці або залиш під кришкою ще на 10 хвилин.
3. Картопля з грибами та зеленню
Рекомендуємо кінзу, кріп або щось таке ж ароматне.
Тобі знадобиться: 10 картоплин, 400 г грибів, сіль та перець, 1 пучок зелені, 1 пучок зеленої цибулі, спеції, 100 мл бульйону.
Приготування:
1. Наріж картопля кубиками та обсмаж на сильному вогні до напівготовності.
2. Окремо обсмаж гриби та додай до картоплі.
3.Залий у сковороду бульйон і продовжуй готувати, доки він не випарується майже до кінця.
4. Приправ, додай рубану зелень, перемішай і через 2 хвилини зніми з вогню.
4. Картопля з грибами та солодким перцем
Дуже вдале поєднання кольорів та текстур!
Тобі знадобиться: 5 картоплин, 1 цибулина, 2 болгарські перці, 150 г грибів, 2 ст.л. олії, спеції.
Приготування:
1. Наріж картопля, подрібни перець соломкою, а гриби – пластинами, і дрібно порубай цибулю.
2. У розігрітій олії обсмаж картопля з цибулею до напівготовності.
3. Додай гриби з перцем і смажу ще 10-15 хвилин, а в кінці – приправ.
5. Картопля з грибним асорті
Чим більше різних грибів ти візьмеш – тим краще!
Тобі знадобиться: 800 г картоплі, 200 г білих грибів, 200 г лисичок, 200 г опеньків, 100 г вершкового масла, 2 зубчики часнику, 4 гілочки чебрецю, спеції.
u>
Приготування:
1.Наріж картопля брусочками і добре промий, щоб вимити зайвий крохмаль.
/>2. Подрібни гриби приблизно однаковими скибочками.
3. Обсмаж картопля в маслі так, щоб воно закривало брусочки наполовину.
4. Після появи скоринки зменш вогонь і паралельно обсмаж гриби з чебрецем.
5. Перемішай гриби з картоплею, приправ, додай давлений часник і прогрій разом пару хвилин.
6. Картопля з грибами у томатно-сметанному соусі
Цей рецепт теж хороший і для молодої, і для старої картоплі.
Тобі знадобиться: 800 г картоплі, 300 г грибів, 1 цибулина, 1 морква, 1 ст.л. томатної пасти, 2 ст. сметани, 1 ст. борошна, 35 г вершкового масла, рослинна олія, спеції та трави.
Приготування:
1. Дрібно наріж цибулю і обсмаж його в олії. Туди ж додай гриби та протушкуй, поки рідина не випарується.
2. Додай шматочки моркви та смажу ще 3 хвилини.
3. Виклади в сковороду великі шматочки картоплі, вершкове масло, спеції та трохи води. Туші під кришкою.
4. Змішай сметану, томатну пасту та борошно, додай до картоплі з овочами та протушкуй під кришкою ще 10 хвилин.
7. Картопля з грибами та сметаною
Якщо тобі не подобаються гриби з томатною пастою – ось твій рецепт.
Тобі знадобиться: 500 г картоплі, 250 г грибів, 100 г цибулі, 100 г сметани, спеції.
Приготування:
1. Наріж печериці пластинками і обсмаж, щоб випарувати зайву вологу.
2. Картопля подрібни брусочками та обсмаж на сильному вогні до золотої скоринки. Після цього додай півкільця цибулі та перемішай.
3. Приблизно через 3 хвилини додай гриби, спеції та залий картоплю сметаною.
4. Обсмаж під кришкою кілька хвилин, а потім ще кілька хвилин доведи до готовності без кришки.
8. Картопля з грибами та гарбузом
Класний сезонний гарнір на холодну пору року!
Тобі знадобиться: 420 г картоплі, 250 г гарбуза, 200 г грибів, 70 г цибулі, спеції, олія.
Приготування:
1. Наріж картоплю та гарбуз приблизно однаковими брусочками, а цибуля – півкільцями. Гриби подрібни довільно.
2. Близько 10 хвилин обсмаж картопля з цибулею на сильному вогні. Окремо обсмаж гриби з гарбузом – їм знадобиться менше часу.
3. З’єднай вміст обох сковорідок, приправ, перемішай і ще 7 хвилин готуй разом.
9.Картопля з грибами та морквою по-корейськи
Для кращого смаку додай імбир та чилі!
Тобі знадобиться: 600 г картоплі, 150 г грибів, 100 г корейської моркви, 30 мл соєвого соусу, спеції.
Приготування:
1. Подрібни цибулю з грибами та обсмаж їх разом до красивого золотистого кольору.
2. Туди ж додай моркву та соєвий соус, і обсмаж всі разом ще 5 хвилин.
3. Наріж картопля брусочками і приготуй окремо, поки він не стане м’яким і рум’яним.
4. Перемішай інгредієнти, приправ та прогрій разом ще 5 хвилин.
10. Картопля з грибами та фаршем
Повноцінне основне блюдо, для якого не потрібно окремо готувати м’ясо.
Тобі знадобиться: 700 г картоплі, 300 г фаршу, 300 г грибів, 80 г моркви, 100 г цибулі, зелена цибуля, спеції, 300 мл води.< /p>
Приготування:
1. Подрібни цибулю, натрій моркву на великій тертці і спассеруй їх разом пару хвилин.
2. Тудиа додай фарш, через пару хвилин – гриби, а наприкінці – картопля.
3. Обсмаж блюдо, помішуючи, близько 10 хвилин, влий воду, зменш вогонь і накрий кришкою.
4. Туши картоплю з грибами в сковорідці до готовності, періодично перемішуючи.
5. Насамкінець приправ, знову перемішай і посип блюдо зеленою цибулею.
