Як запекти у фользі
Рецепт карася у фользі мало відрізняється інгредієнтами, їх можна вибирати на свій смак. Але ось фольга дозволяє готуватися риби у власному соку і овочевому, м’ясо наповнюється корисними мікроелементами і набуває додатковий смак.
Інгредієнти:
- карась — 1 шт.;
- цибуля ріпчаста — 1 шт.;
- майонез — 150 г;
- лимон — 1 шт.;
- спеції для риби.
Підготовка риби для запікання в фользі така ж, як і для приготування в духовці. Попередньо почистивши і нашаткувати рибу, змащуємо маринадом. Готуємо його шляхом змішування майонезу зі спеціями і соком лимона. Поки м’ясо просочується соусом, включаємо духовку на 180°С і готуємо начинку — дрібно ріжемо цибулю.
Беремо міцну фольгу, відміряємо необхідна кількість для того, щоб загорнути усю рибину повністю, не залишивши щілин. Укладаємо фольгу на деко, зверху розміщуємо карася в маринаді і начиняємо його цибулею.
Закутуємо його фольгою, загортаючи краї кілька разів. Відправляємо страву в розігріту духовку на 25 хвилин. Після закінчення часу дістаємо обережно, остерігаючись пара, розрізаємо фольгу від голови до хвоста, відкриваємо рибу і відправляємо в духовку до утворення скоринки на 10-15 хвилин.
Незважаючи на ситність риби і використання майонезу, калорійність страви не настільки велика — 110 ккал.
