Сендвічі з яєчнею-яєчнею і помідорами
Таку яєчню подають у Франції. Це ідеальний варіант нескладного і смачного сніданку.
Час приготування – 15 хвилин.
Інгредієнти:
- яйця свіжі – 2 шт;
- помідори середнього розміру – 2 шт;
- листя будь-якого зеленого салату – 4 шт;
- базилік і кріп зелений – по одній гілочці;
- білий або житній хліб – два або чотири скибочки;
- олія соняшникова або оливкова – 30 г;
- вершкове масло – 30 г;
- перець чорний мелений та сіль – за смаком.
Спосіб приготування:
- Сковороду з рослинним маслом добре розігрійте.
- Яйця акуратно розбийте в суху миску, обов’язково щоб жовток залишився цілим. Перевірте, чи немає там шматочків шкаралупи, потім вилийте в сковороду і смажте на середньому вогні до готовності.
- Окремо обсмажте скибочки білого або житнього хліба на вершковому маслі.
- Помідори помийте, обсушіть і наріжте тонкими кружечками.
- Зелень промийте і обсушіть. Салат і базилік нарвете руками на невеликі пластинки, кріп дрібно нашаткуйте.
- Зберіть сендвічі: на скибочки хліба викладіть листя салату, зверху-кружечки помідорів, помідори, посипте зеленню, посоліть і поперчіть, на помідори акуратно викладіть щілину яйце, прикрасьте листочками базиліку і зеленню.Сіль і перець за смаком. Зверху сендвіч можна накрити скибочкою обсмаженого хліба.
