Рожеві кільця запас
Беремо:
- червоний цибуля — 0,6 кг;
- оцет столовий — дві столові ложки;
- лист лавровий — п’ять штук;
- сіль поварена — 1,5 чайні ложки;
- цукор — одна столова ложка;
- вода — дві склянки;
- олія соняшникова — дві столові ложки;
- гострий перець — одна штука;
- часник — три зубчики;
- чорний перець горошком — одна чайна ложка.
Робимо
- Овоч очистити і нарізати кружечками.
- Підготувати каструлю і налити в неї воду.
- Додати в ємність всі інгредієнти (крім цибулі, часнику і гострого перцю) і довести маринад до кипіння.
- Через три-чотири хвилини після кипіння, додати рожеві кільця і через п’ять-сім секунд вимкнути вогонь.
- Підготувати літрову банку з скла і пастеризувати, потім скласти в неї часник і гострий перець.
- Акуратно викласти в ємність кільця, після чого все залити маринадом.
- Банку закатати і накрити теплим матеріалом на дві доби.
Такий лук можна зберігати в підвалі або в іншому прохолодному місці. Після відкриття тари її потрібно помістити в холодильник. Інгредієнти рецепту розраховані на літрову банку готового продукту.
