Холодний крем-суп з авокадо
Сирої авокадо можна додавати в перші страви. Незвичайний смак освіжаючий крем-супу може стати альтернативою річної окрошку.
На приготування 4 порцій супу потрібно 20-30 хвилин.
Інгредієнти:
- авокадо – 2 шт;
- сухе біле вино – 1 ст. л;
- натуральний йогурт без барвників – 40 гр;
- газована мінеральна вода – 80 мл;
- оливкова олія – 1 ст. л;
- зелень будь-яка для прикраси;
- солодкий перець на смак.
Приготування:
- Видаліть кісточку з авокадо. Наріжте плід невеликими скибочками. Збийте блендером на пюре.
- Додайте в пюре з авокадо всі інші інгредієнти. Ретельно перемішайте до однорідної структури.
- Приберіть суп в холодильник остудитися.
- Перед подачею на стіл прикрасьте суп зеленню.
