Грузинська ачма з сиром – прості покрокові рецепти приготування
Ачма ледача
Процес її приготування займе у вас не більше п’ятнадцяти хвилин, а в підсумку вийде шикарне блюдо, яким будуть ради ваші домочадці.
Інгредієнти:
Кефір – стакан;
По 250 грам Адигейського сиру Сулугуні (або звичайний твердий);
Два яйця;
Лаваш тонкий – три штуки;
Вершкове масло – чотири столові ложки (або 60 г);
Сметана – дві великі ложки;
Пучок зелені.
Розглянемо покроково, як готується лінива ачма в домашніх умовах:
Яєчка збийте вінчиком, додайте кефір і сметанку, перемішайте. Ця суміш буде використовуватись для змочування лавашика;
Два сорти сырочка натріть на тертці з великими отворами;
Форму змастіть вершковим маслом і викладіть в неї один лавашный лист. Якщо форма прямокутна, то краї лаваша повинні звисати на 12-15 см, тому що ними потім буде «накриватися» наше виріб;
Насипте на дно тертий сирок;
Порвіть шматочками лавашик, кожен занурте в суміш кефіру та сметани і викладіть на сир;
Знову натріть сырочек, знову накрийте шматками лавашика, змоченими в суміші. Виходить приблизно по три шару. Трохи сиру залиште, щоб посипати страву зверху. Краями першого лавашного листа накрийте останній шар, щоб вийшов конвертик;
Змастіть маслом вершковим, потріть трохи сирка, виставите температурний режим 180 градусів і помістіть в духовочку на 20 хвилин.
