Грузинська ачма з сиром – прості покрокові рецепти приготування
«Сирний варіант» ачмы
Домашня ачма з сиром дуже цінується справжніми гурманами вірменської кухні. Вона виходить ніжної консистенції і надзвичайною за смаковими якостями.
Компоненти:
Сир – півкіло;
Кефір – 400 г;
Сулугуні – 200 г;
Два лаваш (тонкий, вірменський);
Сіль – за смаком;
Укропчик – пучок.
Інструкція приготування:
Викладіть розсипчастий, сухий сир у велику ємність, виделкою розбийте всі грудочки;
Додайте сулугуні натертий на крупній тертці, посоліть і перемішайте;
Наріжте лавашик на однакові листи. Покладіть перший на деко ложкою викладіть кефір і змастіть всю поверхню, особливо краю. Потім чергу сирно-сирної начинки;
Другий лавашный лист вимочіть в кефірі і обережно перенесіть на деко, покрити начинкою. Потім знову слід вимочений в кефирчике лавашик;
З кожної викладенням нового шару страва стає вище. Останній з них добре присипте тертим сулугуні і кропом, дрібно порізаним;
Виставте температуру 180 градусів і відправте страву в духовку хвилин на 35. Шар сулугуні повинен вийти з золотим відтінком, тоді наш шедевр буде готовий.
