Це швидкий і смачний рецепт приготування булочок з гарбузом і сиром. Здоба з сиром і гарбузом підійде для десерту на ранку в дитячому саду, на сніданок або перекус з чаєм.
Сирно-гарбузове булочки готуються 2,5-3 години. Рецепт розрахований на 10 порцій.
Інгредієнти:
300 гр. гарбуза;
200-250 гр. жирного сиру;
2 середніх курячих яйця;
130 гр. цукрового піску;
2 ст. л. пшеничного борошна;
1-2 щіпки солі;
0,5 ч. л. кухонної соди.
Приготування:
Очистіть гарбуз від насіння, шкірки і волокнистої частини.
Наріжте овочі кубиками, покладіть в сотейник і додайте невелику кількість води. Поставте сотейник на вогонь і проваривайте гарбуз протягом 30 хвилин до м’якості.
Гарбуз збийте в пюре блендером, або роздушіть виделкою.
Окремо збийте яйця з цукром і сіллю віночком.
Пропустіть сир через сито.
Додайте до збитим яйця, сир, гарбузове пюре, борошно і соду.
Ретельно вимішуйте тісто руками.
Розділіть тісто на однакові частини і сформуйте руками круглі заготовки для булочок.
Накрийте деко пергаментом для випічки і розкладіть заготовки тіста на невеликій відстані один від одного.
Надішліть деко в розігріту духовку до 180-200°С і випікайте булочки 30 хвилин. Для отримання золотистої скоринки змастіть булочки збитим яєчним жовтком або заваркою чаю за 5 хвилин до готовності.
