Фунчоза з м’ясом і овочами
Інгредієнти
- Фунчоза – рисова локшина одна пачка (250 грам);
- М’якоть будь-якого м’яса 250 грамів;
- Солодкий червоний перець;
- Невеликий свіжий огірочок;
- Невелика морквина;
- Спеції (перець чорний і червоний мелений) на кінчику ножа;
- Одна чайна ложечка без гірки цукру.
- Соєвий соус три столових ложок;
- Рідкий мед-одна столова ложка;
- Сто мілілітрів води;
- Порошковий коріандр половину чайної ложечки.
Приготування
- Перше. Нарізати м’ясо на невеликі прямокутні шматочки (соломка). Змішати всі інгредієнти для соусу і замаринувати м’ясо на 4 години або на ніч прибрати в холодильник.
- Друга. Почистити овочі, з огірка прибрати насіння, сам огірок натерти на тертці соломкою. Заправити двома столовими ложками соєвого соусу і посипати цукром. Прибрати в холод на дві години.
- Третє. Варимо фунчозу по інструкції на упаковці. Після готовності промити і порізати на кілька частин.
- Четверте. М’ясо обсмажити на сковороді за п’ять хвилин залити маринадом і трохи загасити.
- П’яте. Перемішати в глибокій мисці овочі, м’ясо. Щільно закрити кришкою, прибрати в холодильну камеру на кілька днів.
Фунчоза з м’ясом і овочами подається в якості холодного страви або салату. Для приготування підійде будь-яке м’ясо (яловиче, куряче або риба). Склад рецепта будь. Залежить від смакових пристрастей кухаря. Набір овочів різноманітний (болгарський перець, баклажан, помідори, морква або навіть редька). Фунчоза з тих блюд, якими час на користь. Чим довше воно стоїть в холодильнику, тим смачніше стає.
Недолік готового страви в тому, що доведеться почекати два дні. Але за цей час локшина вбере аромат приправ, соусу, сік овочів і м’яса. Після довгого очікування здивуйте, і порадуйте чудовим стравою домочадців або гостей.
